Punch je horký nápoj s alkoholickou složkou, obsahující ovocné nebo ovocné šťávy, koření a některé další přísady. Tradice kuchařství byla přijata britskými od hinduistů na počátku XVII. Století, poté rozšířena v Evropě, v Německu je to tradiční vánoční nápoj.
Nyní je známo mnoho receptů na punč, jsou připraveny s různými ovocemi.
Řekněte vám, jak udělat brusinkový úder . Brusinky jsou velmi užitečné bobule, které obsahují mnoho užitečných látek a mají příjemnou kyselou chuť.
Brusnicový punč s kořením a rumem
Složení:
- Čerstvě vymačkaná brusinková šťáva - 250 ml;
- vroucí voda - 300 ml;
- lehký rum - 100-150 ml;
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 30 ml;
- cukr - 3-5 lžící. lžíce;
- některé přírodní vanilky;
- bobulové brusinky a plátky citronu pro dekoraci.
Příprava
Nechceme zahřát a vaříme brusinkovou šťávu , jinak ztratíme vitamíny. Cukru rozpustíme ve vroucí vodě. Pijme si rum a sezónu s vanilkou. Přidejte brusinkovou a citrónovou šťávu. Nalijeme do misky na punč, přidejte několik bobulí brusinek ke každému a přilepíme citronový plátek na boku šálku. Chlazený děr může být podáván v brýlích s trubičkou.
Chcete-li připravit oranžovou-brusinkovou úponku, udržujeme všechny proporce předchozího receptu (viz výše), jen nahradit citronovou šťávu oranžovou a vyrobit šálek nebo sklenici pomerančového řezu. No, pokud má váš bar Angostura nebo Bitter, přidávejte 1 kávovou lžičku všech těchto nápojů k punču.
Chcete-li připravit hroznový brusinkový punč, použijte poměry a postupnost akcí prvního receptu (viz výše), namísto rumu použijeme hroznové brandy nebo levný koňak, přidáme také 30 ml vinného hroznu z muskátu (dobře, nebo jiné zajímavé hroznové víno, lepší než silné).
Recept na brusinkový punč s čajem
Složení:
- čerstvá brusinková šťáva - 200 ml;
- čaj černý silný indický nebo ceylon (vařený) - 200 ml;
- červené víno (vermut) - 300 ml;
- brandy - 100 ml;
- květy - 3-5 květenství;
- badonia - 1 hvězda;
- cukr - 2-4 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Vaječný čaj s hřebíčkem a odznaky. Naplňte a rozpusťte cukr v čaji. Přidejte víno, brandy a brusinkovou šťávu. Nalijte do šálků. Můžete si zdobit šálky s lístky citronu a pomeranče.
Pokud vám někdo řekne, že se jedná o nealkoholické nápoje - nevěřte tomu, že takové nápoje jsou nazývány jinak (čaj, koktejl, kompot atd., Ale ne úder).