Ryba z rodiny tuniaka lacedra je považována za pochoutku a je poměrně drahá. Je to velmi chutné a je hoden, aby se místo hlavního jídla na každém svátečním stole. Jeho jiná jména jsou žluté nebo žlutohnědé jezero, které ryby obdržely díky své specifické barvě. Jeho hlavním sídlem jsou teplé pobřežní vody Japonska a Koreje. A právě v těchto zemích konzumují více ulovených ryb. Japonec, navíc uměle rostou lacedru, protože je hlavní složkou sushi a sashimi. Zde je také smažený, dusený, přidaný do salátů a polévek. V zemi stoupajícího slunce se žlutý koník považuje za rybu, která přináší štěstí.
Nutriční hodnota laka
Obsah kalorií la rune je 240 kcal na sto gramů. Je poměrně mastný a obsahuje hodně cholesterolu. Proto, lidé, kteří jsou obézní a ateroskleróza, je doporučeno používat extrémně mírně. V mase ryb je mnoho bílkovin - 35% z celkového složení, stejně jako velké množství tuků - asi 60% z celkového složení. Stejně jako všechny ostatní mořské ryby, lakard je zdrojem velmi užitečných polynenasycených mastných kyselin. Také v jeho složení jsou následující vitamíny a minerály: vitamín C , A, K, PP, vitamíny B, draslík, hořčík, fosfor, měď, selén, železo a podobně.
Použití a poškození lakudry
Díky množství účinných látek,
Kromě výhod má Laceda také škody. Za prvé, může být zdrojem alergenů pro ty, kteří netolerují mořské plody. Za druhé, se špatnou kvalitou zpracování mohou být ryby infikovány parazity, takže je lepší nechat jíst syrové, ale zahřát.