V chladném období není nic lepšího než šálek horkého kakaa s mlékem. V létě je však možné a ochladí se s oblíbeným nápojem, který je připravil s ledem nebo ve formě želé, ačkoli o všechno v pořádku.
Jak vařit kakao na mléko?
Složení:
- mléko - 1 l;
- kukuřičná mouka - 2 lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- černá čokoláda - 100 g;
- škorice - 1 špetka;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
Mléko se nalije do hrnce a přivádí se k varu na střední teplotu. V samostatné misce usínat cukrový prášek, kakao a mouku, všechny pečlivě smíchané s halo. 10 polévkových lžic hotové směsi pošleme na horké mléko a pečlivě promícháme vše se světlem, snažíme se zbavit všech hrud. Poté položíme černou čokoládu na kousky a dáme čokoládu do hrnce a mícháme, až se čokoláda roztaví. Seďte s čokoládou, skořicí, sůl a nalijte na šálky.
Želé z mléka a kakaa
Původní způsob, jak ochladit kakao v horkém dni, je otočit ho z horkého nápoje do želé. V tomto případě vycházíme z klasického receptu "Panna cotta" a doplňujeme ho kakaovým práškem.
Složení:
- krém - 250 ml;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 50 g;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilka;
- želatina - 3 listy.
Příprava
Ponecháme želatinové listy studenou vodou a necháme po dobu 3 minut, po které stlačíme dobře.
Nalijte smetanu do hrnce. Nakrájeme vanilkovou omáčkou nožem, vložíme semínku a loupanku do krému. Do krému přidejte cukr, mléko a kakaový prášek. Při středním ohřevu přeneste směs do varu a položte želatinové listy. Vaříme směs na dezert po dobu dalších 2-3 minut, nebo dokud se želatina úplně nerozpustí.
Směs pro želatinu se filtruje sítem a nalije do forem. Dešťák pošleme do chladničky, dokud nezmrazí.
Studené kakao s kondenzovaným mlékem
Rychlejší a snazší v teple připravit studený nápoj kakaa, jen míchání ingrediencí s ledem.
Složení:
- mléko - 750 ml;
- voda 250 ml;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Kondenzované mléko - chuť.
Příprava
Mléko a voda se mísí a zapálí. Přiveďte mléko do varu a rozpusťte v něm kakao. Vařte nápoj na střední teplotu 2-3 minuty a vyjměte z desky. Jako sladidlo používáme kondenzované mléko, takže ho můžete přidat podle vašeho vkusu. Vysoké sklo se nahoře naplní ledem a nalije se vařené kakao. Připravený nápoj může být zdoben krémem, nebo můžete jednoduše vložit trubičku a napít okamžitě.
Kakao s mlékem a chilli
Výhody kakaa s mlékem, je zřejmé, stejně jako jemná chuť nápoje, přesto mnozí nevědí, že zvláštní nádech nápoje obsahující kakao je dán špetkou chilli papričky v kompozici. Můžete se o to postarat s vlastní zkušeností, ochutnat kakao, vařené podle našeho receptu.
Složení:
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- čokoládový sirup - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mletá skořice - 1/2 lžičky;
- chilli prášek - 1 špetka;
- mléko - 1/4 položky;
- voda - 3/4 lžíce.
Příprava
Vaříme vodu a mícháme s mlékem. Dávejte tekutinu na oheň a znovu ji ohřejte. Usínajíme mléko s kakaovým práškem, přidáme čokoládový sirup a varíme výsledný nápoj 3-5 minut. Doplňujeme horké kakao se špetkou mletého chili a skořice.
V případě, že máte doma plnohodnotný kávovar, nejdříve svařte kakao na vodu, promícháme s kořením a nalijeme do sklenice. Mléko nabobtná do pěny párou a vylije pěnu nad výsledným nápojem. Navíc kakao může být ozdobeno čokoládovými lupínky a podáváno ke stolu.