Aroma a sladká malinová tinktury lze vařit v naprosto kdykoli v průběhu roku - bude to chutné jako čerstvé, z mražených bobulí nebo dokonce z jamky z bobulí. Můžete také udělat tinktura pomocí expresních receptů, nebo si můžete dát nápoj déle, aby se zachovala bohatá bobule chuť. Všechny nejoblíbenější recepty z malinové tinktury, které jsme získali dále.
Recepty na tinktury na malinách
Složení:
- zralé maliny - 1 kg;
- voda;
- vodka - 500 ml;
- cukr - 250 g.
Příprava
Berry maliny pečlivě tříděné, odstraňte stonky a přilepené listy, pak opláchněte maliny z možných kontaminantů. Diskutujte vyprané plody a nalijte je do nádoby, nalijte čistou vodu a zakryjte nádobu víkem. Kapacitu jsme umístili v lednici po dobu 1,5 měsíce.
Po uplynutí času je malinová tekutina odváděna do samostatné čisté nádoby a plody jsou posypány cukrem, opět těsně uzavřeny a vráceny do chladničky po dobu podobnou předchozí. Samostatný malinový sirup je chován s předem připravenou kapalinou a vodkou, po které ochladíme směs a vychutnáme si voňavou tinkturu malin.
Jak vyrobit tinktur malin na alkohol?
Složení:
- zředěný alkohol - 1 l;
- voda - 1 kus;
- cukr - 250 g;
- malina - 3 kg.
Příprava
Vyprané a sušené maliny jsou zakryty čistou nádobou a nasyceny vodkou. Nechte bobule po dobu 3-4 dnů na temném místě při pokojové teplotě. Po přiděleném období vysušíme tinkturu z alkoholu do jiné nádoby.
Vařte hustý, čistý sirup vody a cukru. Smíchejte sirup s tinkturou alkoholu, nalijte nápoj do lahví a nechte na chladném místě po dobu 2 týdnů. Po uplynutí této doby filtrujeme tinkturu do čistých suchých lahví a použijeme ji nebo ji uchováváme na chladném místě po neomezenou dobu.
Stejným schématem můžete udělat tinkturu na vodku s malinami, ale nezapomeňte, že by měla být upřednostněna vodka dobré kvality.
Příprava domácí tinktury z malin na koňaku
Tinktura na koňaku je nezávislý nápoj, který se dramaticky liší od svého "vodky" analogu jak s chutí, tak s vůní. Zkuste a uvidíte sami sebe.
Složení:
- malina - 700 g;
- koňak - 1 litr.
Příprava
Maliny jsou tříděny, promyty v chladné vodě a sušeny. Bobule usínají v čisté a suché nádobě, po které nasypíme koňak tak, že pokrývají plody na 2-3 cm. Zakryjte nádobu víkem a nechte 2 měsíce na teplém a tmavém místě. Po uplynutí této doby filtrujeme nápoj filtrem z bavlněného gázu a nalijeme jej na lahve. Tinktura může být konzumována okamžitě, ale může být uložena ve sklepě nebo na jiném temném a chladném místě.
Jak vyrobit tinkturu malinového džemu?
Pokud jste stagnující malinový džem, který je cukrová nebo prostě nevhodný pro budoucí použití - nechte ho vařit pro tinktury. Hlavní věc je, že takové džemy by neměly být rozmazané, to znamená, že jsou pokryty plísní, jinak namísto vonné tinktury
Složení:
- vodka - 500 ml;
- džem - 500 g.
Příprava
Připravte si tinktury jam může být jednoduchá. Smíchejte malinový džem s vodkou ve stejných poměrech, pak zakryjte nádobu se směsí víčka a nechte na tmavém teplém místě po dobu 3-4 dnů. Během této doby byste nápoj míchali několikrát, aby nedošlo k krystalizaci. Další tinktúra se filtruje přes filtr s bavlněnou tkaninou a naplní se do lahví. Pokud byl nápoj mnohem silnější, než jste očekávali - zředte ho malým množstvím čisté filtrované vody.