Pokud máte dnes rybářský den, stojí za to připravit lahodné ryby z tresky obecné - treska jednoskvrnná. Není tučná, proto se považuje za dietní, ale současně má veškerou "užitečnost" drahých druhů ryb. A pro příznivce figurky budou receptami dušeného treska jedlý skutečný nález, stejně jako treska ve fólii . Dnes jsme pro Vás vybrali nejzajímavější a velmi jednoduchou radu. Nepřijměte naše slovo za to? Pak zkontrolujte vše podle zkušeností ve vlastní kuchyni!
Jak vynikající vařit tresku za marinádou?
Složení:
- treska jednoskvrnná - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- paprika bulharská červená - 3 ks;
- koření pro ryby - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Treska treska se čistí, odstraníme vnitřek a nakrájíme do velkých kusů. Solim, pepř. Cibule nakrájíme na půlkruhy, pepř - sláma. Mrkev utřete na velkém strouhaní. V pekáči nejprve položte ryby a posypeme kořením. Poté rozemlete zeleninu. Naplňte vodou a po dobu 25 minut jej pošlete do předehřáté trouby na 180 minut. Podáváme s bramborovou kaší.
Treska jedlá, dušená ve smetaně
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Treska treska jednoskvrnná se rozmrazí, vypustí a nakrájí se na malé kousky. Solim, necháme vařit asi 10 minut. Do té doby lehce smažte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky. Ryby naléváme v mouce a smažíme na obou stranách v dobře vyhřívané pánvi. Rozložíme pečenou z cibule, nalijeme všechnu kysanou smetanu, pepř.
Treska se zakysanou smetanou pod uzavřeným víkem po dobu asi 20 minut. Hotové ryby posypané nakrájenými bylinkami.
Jak vylovit tresku obecnou v květináčích?
Složení:
- treska jednoskvrnná - 1 ks;
- rajčata - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- petržel - 1 svazek;
- citron - 1 kus;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- pepřový sladký hrášek - 12 ks.
Příprava
Receptura je pro 4 porce. Treska se čistí, odstraňujeme ploutve a velké kosti. Opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Zbořte šťávu z citronu. Necháme vařit půl hodiny, pak sůl a položíme na dno mazaných hrnců. Nahoře s nakrájenou cibulí a rajčaty. V každém hrnci přidejte několik hrášek sladké pepře. Dávkujeme 40 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů.
Treska jedlá v rajčatové omáčce
Složení:
- treska jednoskvrnná - 2 kusy;
- mrkev - 5 ks;
- cibule - 4 kusy;
- česnek - 5 denticles;
- rajčatová pasta - 1/2 polévkové lžíce;
- voda - 1/3;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot (3%) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení;
- koření pro ryby - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
U ryb v rajčatech se taková jídlo nazývá také ryba v řečtině, ne každý zástupce této úctyhodné rodiny bude dělat. Neměl by být příliš suchý a příliš tučný, bez malých kostí. Treska se nám dokonale hodí.
Dělíme jatečně upravená těla, odstraňujeme hlavy, ocasy a ploutve. Rozkrájíme na malé kousky, sůl, pepř. Vylijeme mouku a smažeme ze dvou stran. Odděleně od sebe, na dvou smažených pánev, smažte cibuli na poloviční kroužky a nastrouhanou mrkev na velkém strouhaní.