Jednou z nejchutnějších a nejjemnějších polévek je houba. Připravit to nemusí čekat na léto, ale můžete to udělat v jakékoliv sezóně roku, za použití zmrazených hub.
Dnes se s vámi podělíme o tajemství toho, jak vařit neporovnatelnou chuť houbové polévky z různých druhů zmrazených hub.
Chutné houbové polévkové pečivo z mražených bílých hub
Složení:
- mražené bílé houby - 450 g;
- cibule (velká) - ½ ks;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana (20%) - 170 g;
- brambory (střední) - 4-5 kusů;
- mouka - 1 dezertní lžíce;
- Slunečnicový olej - 30 ml;
- kuchyňská sůl;
- koriandr - 4-5 větví;
- petržel - 4-5 větví.
Příprava
Čistíme a brousíme bramborové hlízy ve formě kostek. Vše dáme do nádoby a naplníme jí pitnou vodou, takže na okraji je vzdálenost tří prstů. Nyní položíme všechno na hořák vložené desky a my sami vyndáme z mrazáku houby.
Houby jednoduše vložte do hluboké pánve, předehřáté olejem. Když kapalina vyjde z bílých hub a odpaří, přidejte jemně nakrájenou velkou cibuli, posypeme celou mouku, přidáme sůl a promícháme a necháme ji v ohni po dobu 4-5 minut.
Odstraňte pěnu z brambor, přidejte sůl a rozdrvíte i zbývající polovinu žárovky. Když jsou brambory téměř připraveny, představíme kyselou smetanu, mícháme s kuřecími vejci a stopu, houby zde přesouváme. Polévku ochlaďte, až se brambory nacházejí v bodě varu. Připravenou polévku ochlazujte do teplého stavu a rozemlejte ji v mixéru na pyré. Porce, podávané na stole, dobře posypané zelenými koriandrem a petrželkou.
Houbová polévka z zmrzlých hub s perlami v multivarkách
Složení:
- zmrazené různé houby - 400 g;
- perlový ječmen - 80 g;
- cibule (velká) - 1 ks;
- mrkev (velký) - 1 kus;
- tomatový kečup (libovolný) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- brambory - 3 ks;
- kuchyňská sůl - 0,5 lžíce. lžíce;
- Slunečnicový olej - 40-45 ml.
Příprava
Rozmanité houby se několikrát rozmrazují a umyjí. Nalijte olej do misky multivark a nainstalujte jej