První jarní a něžná cuketa se objeví na jaře a doprovází nás celé léto, až do mrazu. Existuje mnoho způsobů, jak vařit cukety - jsou dusené, pečené, solené, kaviár. A nejvíce populární recept je smažit cukety v těstíčku. Zdá se, že je mnohem jednodušší rozřezat kruhy a pánvi, ale existují také možné varianty.
Jak rychle připravit cuketa v těstíčku?
Tento recept vám ušetří čas co nejvíce!
Složení:
- cuketa - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Provařte vejce lžící ledové sody (je důležité, aby těsto těsto dostalo světlo a vzdušný), postupně přidávat mouku. Solim, pepř.
Pro smažení je lepší užívat cukety mladé a něžné. Ale pokud je kůra již vytvrzena - ořízněte a vyjměte jádro. Dýně nakrájíme na dlouhé proužky, vložíme do těsta a položíme na vyhřívanou pánví. Naplnit zbývající těsto a smažte z obou stran, dokud nehnědou. Připravená vaříme palačinku na porce a podáváme s drceným česnekem a sójovou omáčkou.
Smažené cukety v těstíčku
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Jak si smažte cuketa v těstíčku? Nejprve je nakrájíme na kruhy o tloušťce asi 5 mm, osoleme a ponecháme půl hodiny. Pro těsto nasypte vejce, přidejte mouku a dobře promíchejte. Sloučte likér oddělený od cukety. Ponořte každý kruh do těsta, vložte ho do hluboké pánve a smažte, až se objeví kůrka. K odstranění přebytečného oleje z hotových zeleninových dření necháme "ležet" na papírovém ručníku. V misce s dřeněmi položíme vrstvy, kořeníme každý s drceným česnekem a jemně nasekané zelené kopy.
Cuketa s mletým masem v těstíčku, pečená v troubě
Složení:
- cuketa - 3 ks;
- maso síly - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- mléko - 3 lžičky.
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava
Vejce vejce na vejce s mlékem. Samostatně v mleté mouce, soli a pepře. Kukuřice se oloupe a nakrájí se na kruhy o tloušťce 2 cm, opatrně vystřihněte střed. Stuff stuffed cucumine. Jakékoli maso nebo ryby, a dokonce i tvaroh s zeleninou udělají.
Vylijeme každý kruh ve směsi mouky a pak se ponoříme do těsta. Mírně smažte na obou stranách, aby se vytvořila červená kůra, poté ji vložte do pečícího plechu a pečeme cukr do trouby, dokud nebude vařená.
Kvety cukety s masem v těstíčku
Velmi chutná, uspokojující a překvapivě krásná jídla italské kuchyně.
Složení:
- květiny z cukety - 10 ks;
- maso vařené - 200 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej na smažení.
Příprava
Plníme květinové košíčky s jemně nasekaným masem, "utěsníme" kousky sýra. Smíchejte mouku s vejcem, ponořte připravené květiny do těsta a smažte, dokud nezakusíte.
Cukety v omáčce s rajčaty
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kari - 1/2 lžičky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Dýně nakrájené na plátky asi o centimetr tlusté. Pro těsto smíchejte až do stejnoměrné mouky s majonézou a kari. Vylijeme cukety do ní a smažeme je ze dvou stran.
Pak rozložíme cukrinu na plech, z výše uvedených dáme rajčata nakrájená na plátky. Posypeme celý strouhaný sýr. Pošleme zeleninu do trouby, zahříváme až na 180 stupňů, doslova po dobu 5 minut, až se sýr roztaví. Nechte připravenou misku trochu ochladit, nakrájíme na porce a posypeme nakrájenými bylinkami.