Mezi všechny mořské ryby je treska oblíbená. Maso této ryby je velmi výživné, chutné, užitečné a cenově dostupné. Jedinou nevýhodou tresky je jeho suchost, takže je nejlepší vařit s omáčkou nebo marinádou. Zjistěte si s sebou recepty na přípravu pokrmů z tresky pod marinádou.
Treska pod marinádou v multivariačním poli
Složení:
- treska (filety) - 1 kg;
- mrkev - 5 ks;
- žárovka - 4 ks;
- mouka - 0,5 položek;
- voda - 1 kus;
- rajčatová pasta - 0,5 l;
- sladký pepř, sůl - podle chuti;
- květy - 4 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby.
Příprava
Zvažte jednoduchý způsob vaření tresky pod marinádou. Takže rybí filé jsou předem rozmrazené a nakrájeny na malé obdélníkové kusy. Poté smažte ryby z obou stran v rostlinném oleji v multivarkách a nastavte režim "Pečení". Hotové filé jsou pečlivě umístěny na talíři a v multivariační misce dáváme loupané a nasekané polokruhy. Smažte ho ve stejném režimu až do poloviny a připravte jej na talíř.
Mrkev se vyčistí, rozsekne do slámy, smaží až do poloviny vařené, přidá cibuli, přidá rajčatovou pastu a všechny koření kromě octa. Nyní naplňte vodou, zavřete víko, přivedete k varu a přemístěte zařízení do režimu "Kalení". Vaříme 10 minut a přidáme ocet, ryby, čerstvé bylinky, mícháme a dusíme asi hodinu.
Treska treska pod marinádou
Složení:
- treska - 600 g;
- sůl, pepř.
Pro marinády:
- vařená voda - 250 ml;
- ocot - 200 ml;
- kořen petrželky a celeru - na chuť.
Příprava
Pro přípravu pokrmů vezmeme tresku, nakrájíme na porce a dáme je do marinády, kde bude ryba namočená po dobu 5 hodin. Tato marináda se provádí zcela jednoduše a rychle. Chcete-li to udělat, vařte v hrnci vody a octa, přidejte jemně nakrájené celerové kořeny a petržel. Poté je připravená marináda ochlazena a do ní vkládáme ryby. Poté lehce smažte filé na vysokém ohni z každé strany. Vařená treska pod marinádou se podává na stole s hotovou rybí omáčkou, kterou si můžete koupit v obchodě, nebo si vařit doma.
Treska pod marinádou v troubě
Složení:
- treska - 1 kg;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Rajčatová pasta nebo konzervované rajčata - chuť.
Příprava
Takže, abychom připravili tresku pod marinádou, nejdřív připravíme marinádu pro ryby. Abychom to udělali, vezmeme zeleninu, myjeme je a čistíme. Luchok a mrkev nakrájené na tenké proužky, nebo se třel na velkém strouhaní. Bulharský pepř se zpracovává z jádra, semena a jemně drcený. Používáte-li konzervované rajčata, odstraňujeme od nich slupku a rozdrtíme je vidličkou. Pokud máte rajčatovou pastu, potřebujeme asi 1 polévkovou lžíci.
Smažte cibuli a mrkev na rostlinný olej, přidejte papriku a vložte rajčatovou pastu. Pečeme správně podsalivayem, pepř na chuť a dusit s uzavřeným víkem v průměrném požáru asi 10 minut. Potom si vezmeme pečicí talíř, na dně položíme zeleninovou marinádu, pokryjeme všechno kusy rybího filé, posypeme solí a posíláme do trouby. Vaříme tresku asi 20 minut. Připravená ryba je rozbitá nožem nebo dřevěnou špachtlí, takže miska pohlcuje veškeré aroma marinády. Zbývající marináda se umístí na rybu a odloží se na 15 minut, aby se treska ponořila mírně. Vyzdobíme čerstvými bylinkami a podáváme pokrm na stole.