Omeleta s mlékem a vejcem - recept

Omelet s přidáním mléka je jemnější než bez jeho účasti, hlavním úkolem je udržet správné proporce. Představujeme správné recepty na vaření na pánvi a v troubě.

Omeleta z vajec a mléka v pánvi - recept

Složení:

Příprava

S osobitou odpovědností je nutné přistupovat k výběru vajec pro přípravu omelety. Koneckonců, na jakou kvalitu a čerstvost bude záviset nejen chuť a vzhled nádobí, ale i vaše pohoda.

Navíc v tomto případě potřebujeme dobrou pánvi na smažení, s výhodou z litiny. V extrémních případech můžete vzít nádobu s nelepivým nátěrem. Dali jsme ho do ohně, aby se zahřáli, a mezitím připravujeme základnu omelety. Jdeme do hluboké misky vajec, docela málo z nich je smícháno s uniformitou s šlehačkou nebo vidličkou, sůl v procesu chuti. Nepoužívejte mixér. V tomto případě bude jeho práce jen bolet a učiní omeletu méně svěží.

Přidejte na vejce, pokud je to žádoucí, peří jarní cibule, nakrájejte je na malé kousky a také naléváme do mléka. Po míchání hmoty je okamžitě nalijte na pánvi, naolejujte kousek másla, zakryjte víkem a snižte teplotu na minimum. Omeletu připravíme před zbarvením zespodu a před přeměnou tekuté vaječné struktury shora na hustou.

Omeleta z vajec a mléka v troubě

Složení:

Příprava

U klasické omelety v troubě je třeba trochu více mléka než v případě vaření v pánvi. Vylijeme ji do misky a vejdeme tam stejná vybraná čerstvá kuřecí vejce. Přidáme sůl na chuť, dobře promícháme, až do hladké (bez bičování) a nalijeme do olejového tvaru, aby se upečil malý objem s vysokými boky. Je-li nádoba zvolena správně, pak se omele ukáže, že je vysoká a chutná, stejně jako chuť a vzhled, jak tomu bylo v mateřské škole nebo v škole.

Omeleta se pečou v předehřáté troubě po dobu půl hodiny. Pohotovost je nutné rozdělit na porce, rozložit je na talíře a posypat každý plátek másla.

Je-li to žádoucí, ve vaječné hmotě před pečením můžete přidat sekanou šunku nebo kusy zeleniny a ochutnat ji aromatickými bylinkami nebo prostě čerstvými bylinkami.

Jak udělat nádhernou omeletu v pánvi - recept s mlékem, vejcem a slaninou (šunka)

Složení:

Příprava

V takovém případě připravíme velkolepou omeletu s mlékem v pánvi s přídavkem slaniny nebo šunky. Za tímto účelem připravíme cibuli a slaninu (šunku), čistíme přísady a nakrájíme na kostky.

Do zahřáté pánve na hluboké stěny vložíme roztavenou máslovou hmotu a po několika minutách přidáme slaninu (šunku). Smažte obsah nádoby dalšími třemi minutami. Během této doby přelomíme vajíčka do misky, promícháme je vidličkou nebo šlehačkou (nedějejte), pak přidáme sůl a pepř, a v případě potřeby přidejte nakrájené čerstvé bylinky. Nakonec naléváme mléko, mícháme a nalijeme směs vajecného mléka do pánve ke ostatním složkám misky.

Pevná pánvi zakryjeme víkem, snižujeme teplotu hořáku na minimum a připravíme omeletu (bez zvedání víka), dokud není hotová. Po vypnutí ohně ponechte omeletu pár minut v pánvi, pak nakrájejte na porce a přeneste na talíř.