Dušená kuře je domácí jídlo, ideální pro teplou a útulnou večeři s rodinou. Můžete ho vařit se zeleninou a sloužit jako samostatná jídlo, nebo v troubě s omáčkou a přidejte vařené brambory nebo jiné přílohy.
Zeleninová dušená kuřecí maso a brambory v rajčatovém receptu
Složení:
- kuřecí filé (prsa, nohy) - 575 g;
- Bramborové hlízy - 575 g;
- Bulharská sladká paprika - 225 g;
- čerstvé rajčata - 325 g;
- cuketa - 225 g;
- rajčatová pasta - 55 g;
- dvě střední mrkev;
- dvě nebo tři žárovky;
- pět stroužků česneku;
- špetka mletého koriandru;
- na banda čerstvé petrželky a koprů;
- několik listů laurushki;
- zemní směs pěti pepřů;
- společná sůl;
- rostlinný olej bez zápachu.
Příprava
Kuřecí maso pro dušené maso musí být řádně připraveno, opláchnuto pod tekoucí studenou vodou a vysušeno papírovými utěrky. Nyní pokračujte v předběžném smažení produktu a nakrájejte ho na plátky a položte do pánve na pánvi vyhřívanou v pánvi bez zápachu. Po nákupu pěkného kusu krásného ruměvu na kusy masa je dáváme do hrnce nebo kazanok a připravujeme zeleninu. Vyjmeme žárovky z plenek, nakrájíme na kostky a pošleme je do stejné pánve na smažení hovězího masa. Po třech minutách přidejte do něho nakrájenou mrkvu nebo plátky mrkve a přeneste zeleninu dalších 5 minut a vložte je na maso.
Poté střídavě trochu smažte v rostlinném oleji a položte do kotle loupané a nakrájené bramborové hlízy, cukety a sladké papriky, které je zachrání před semeny a pedikály. Na zeleninu položíme čerstvé ovoce z rajčat, vyčistíme je z kůže a nakrájíme na kostky a rajčatová pasta zředěná ve sklenici vroucí vody. Po úplném varu obsahu kotle ochutíme sůl, mletým koriandrem a směsí pěti papriček, hodíme vavřínu, pokryjeme nádobu víkem a snižujeme teplotu na minimum, zvážíme guláš po dobu čtyřicet minut.
Nyní hodíme nakrájené stroužky česneku a čerstvé zeleniny z kopru a petrželky, mícháme, držte oheň na další minutu a pak vypněte sporák a nechte nádobí vařit dalších deset až patnáct minut.
Jak si v troubě vaříme kuřecí maso?
Složení:
- kuřecí filé z prsou a nohou - 720 g;
- vyčištěná voda - 175-200 ml;
- pšeničná mouka - 45 g;
- Bramborový škrob (volitelně) - 25 g;
- dva nebo tři stroužky česneku;
- jedna velká mrkev;
- velká cibulová cibule;
- dvě špetky sušeného česneku;
- dva bobkové listy;
- aromatické byliny podle vašeho vkusu;
- špetka černého mletého pepře;
- stolní sůl;
- rostlinný olej bez zápachu.
Příprava
Kuře, stejně jako v předchozí verzi ragú, moje, sušené, nakrájené na plátky a zbarvené v rostlinném oleji. Pak dočasně odstraňte červené plátky na talíři a do oleje vložíme předem připravenou zeleninu - kostičky na kostky a česneku, stejně jako slaměné nebo tenké