Kombinace surového česneku s mořskými plody, stejně jako ve skutečnosti s nějakými přísadami, vede k nemilosrdnému přerušení chuti zbývajících ingrediencí s ostrými cesnakovými tóny. Abyste tomu zabránili, může to být jedna jednoduchá technika - pečení česneku nebo jeho pečení / marinování společně s dalšími přísadami.
Recept na salát s česnekem a chobotnicí
Složení:
- chobotnice (malé) - 1,5 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- horké chilli - 1 ks;
- olivový olej - 80 ml;
- sušené rajčata - 110 g;
- kapary - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bílé konzervované boby - 800 g;
- salátová směs - 150 g.
Příprava
Než si připravíte salát s česnekem a chobotnicí, hlavonožci byste měli očistit od vnitřních orgánů, odstranit filmy a akordy a nakrájet na polovinu nebo na čtyři kusy. Smíchejte jemně nakrájený česnek s chilli bez semen a lžíce másla. Vodu z výsledné marinády chokejeme a necháme je marinovat asi dvě hodiny.
Ze zbývajícího oleje udělejte dresink, šlehání sušenými rajčaty, kapary, petrželkou a přidáním soli s pepřem podle chuti. Marinované chobotnice smažte na grilu asi 2 minuty a pak je smícháme s fazolemi, salátem a rajčatovým dresinkem.
Salát s česnekem, chobotnice a zakysanou smetanou
Složení:
- chobotnice - 1 kostra;
- kreveta - 200 g;
- okurky - 1 hrst;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- stroužky česneku - 2 ks;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kukuřice;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Squid a loupané krevety až do připravenosti a nakrájíme na kostky. Podobně nakrájejte okurky a sladké papriky . Zábavníci z celeru mohou také přidat jemně nasekané stonky. Kombinujte připravené přísady dohromady.
Pečené stroužky česnekové kaše v bramborové kaši s vidličkou a kombinujte se zakysanou smetanou, majonézou, plátky zelených koprů a citronové šťávy. Šalát oblékáme jemnou omáčkou a podáváme ji ke stolu.
Salát s česnekem, chobotnicí a sýrem
Složení:
- chobotnice - 500 g;
- šunka prosciutto - 3 plátky;
- pomeranče - 2 kusy;
- Sýr feta - 1/2 polévkové lžíce;
- Balsamický ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- stroužky česneku - 2 ks;
- olivový olej;
- mladý špenát - 4 polévkové lžíce.
Příprava
Squid jsme nakrájeli a smažili s nasekaným česnekem. Na špenátových listích rozšiřujeme připravené měkkýše spolu se segmentem oranžové. Posypeme celý sýr feta, posypeme medem a máslem.