Pomozte vařit polévku čočky jednoduše a chutné recepty horké v nejoblíbenějších variacích. Jídlo v jakémkoli představení bude ideální volbou pro vydatnou a výživnou večeři a bude uvítáno i s lahodnými jedlemi a labužníky.
Jak si vařit polévku?
Vařte polévku s čočkou rychle chutné, bude možné, obeznámit se se základní technikou horkého vaření a výběrem receptury.
- U polévky můžete použít čočku všeho druhu, která opravuje dobu vaření nádobí podle doporučení na obalu produktu. Mnoho červených odrůd je vařeno nejdéle 15 minut, zatímco zelená vyžaduje delší vaření a je vařeno asi půl hodiny.
- Často vařte polévku s čočkou na masném bujónu, houbami, přidáním uzeného masa nebo bez plátků masa, procvičováním štíhlé verze receptu.
- Z koření se přidává tradičně vavřín a hrášek sladkého pepře nebo kořeněné horké chuti se sušenými bylinkami, česnekem, všemi druhy zelených.
Červená čočková polévka - recept
Vaření polévky červené čočky je jednoduché a chutné recepty k dispozici pomůže bez velkých potíží. Nejkvalitnější a bohatě získaný horký hovězí vývar, místo kterého můžete vzít kuře nebo prostě zeleninový vývar. Místo rajčat, čerstvých rajčat a rajčatové pasty jsou vhodné v jejich šťávě.
Složení:
- červená čočka - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata v džusu - 200 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vývar - 2 litry;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, koriandr, kmín.
Příprava
- Připravte správné množství vývaru.
- Přidejte červenou čočku, smaženou cibuli, mrkev a česnek, z oleje, mleté rajčata, všechny koření.
- Vařte polévku červené čočky dalších 10-15 minut, trochu ji uvaříme a podáváme jemně nasekané čerstvé bylinky.
Zelená čočková polévka
Chutná polévka čočky se získává ze zeleně tříděných obilovin. Existuje názor, že taková krupice vůbec není kombinována s bramborami. Nicméně pokud se bramborové plátky předem smažou v másle, dokud se nepatrně nezaskne a pak se nepřidá do pánve, chuť horké se přemění několikrát, což lze ověřit provedením následujícího receptu.
Složení:
- zelená čočka - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- stonky celeru - 2 ks;
- sladký pepř - 0,5 ks;
- česnek - 2 zuby;
- kari - 1 čajová lžička;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín a zir.
Příprava
- Ve vývaru položte zelenou čočku, vaříme 10 minut.
- Přidejte samostatně smažené brambory, cibulku s mrkví a celerem, zbité rajčata, bulharské pepř a kari.
- Sezní polévka s čočkou a brambory ochutnejte, vaříme 15 minut.
- Chuck horké s česnekem, zelené, trochu infuze.
Čočková polévka s masem
Nejvíce uspokojující a výživné je polévka s čočkou, je-li vařená s přídavkem masa. Další variantou pokrmu s kuřecím masem, místo toho je dovoleno použít jiného ptáka, hovězího, vepřového, jehněčího. Při použití masa na kosti by měl být vývar filtrovaný před přidáním zbytku produktů, nakrájený filé z masa a vrátit se do pánve na konci vaření.
Složení:
- kuřecí maso - 300 g;
- čočka - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- česnek - 2 zuby;
- sušená bazalka - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej nebo smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Vařte maso v oleji, dokud nebude téměř hotové.
- Přidejte čočku, plátky brambor a dresink cibule a mrkve.
- Sezní polévka s čočkou a kuřecí bazalkou, sůl, pepř, záliv, vaříme 15 minut.
- Přidejte do horkého česneku, zeleniny, nechte je vařit.
Purpurová polévka
Následující recept pro fanoušky spálených horkých verzí. Můžete vařit takovou čočkovou polévku bez masa nebo masa, což dává trochu více času na to, aby byl produkt připraven k plné připravenosti. Laconické složení misky je doplněno jinou zeleninou, mezi které patří cuketa, brambory, bulharský pepř a další.
Složení:
- čočka - 250 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- kari - 1-2 tsp.
- česnek - 3 zuby;
- rajčata - 2 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vývar - 1 l;
- sůl, pepř, zelenina, zakysaná smetana, krekry.
Příprava
- Čočka vařená v bujónu po dobu 10 minut.
- Přidejte slanou cibuli s mrkví a rajčaty, těstoviny, kari, sůl, pepř, opláchněte misku dalších 10 minut, promícháme mixér.
- Polotovary se smetanou, čerstvými bylinkami a krutony jsou podávány.
Polévka polévka polévka
Vařte prostou a chutnou chudou polévku čočky, jejíž recepty neobsahují maso, můžete na zelenině nebo houbovém bujónu. Výsledné horké kvůli vlastnostem použitých obilovin budou kvalitativně doplňovat každodenní stravu, budou vyvážené a výživné. Je-li to žádoucí, může být kompozice doplněna smaženými nebo vařenými houbami.
Složení:
- čočka - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 4 ks;
- sladká paprika a cuketa - 0,5 ks;
- olivy - 5 kusů;
- bujón chudý - 1,5 l;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Vařte brambory a čočku po dobu 10 minut.
- Naložili nakrájený squash, sladkou papriku, cibuli a mrkev, nakrájené olivy bez jám, koření.
- Smaženou čočkovou polévku nakrájejte dalších 10 minut podávanou s jemně nasekanými bylinkami.
Čočková polévka v turečtině - recept
Čočková polévka v turecké kuchařce s přídavkem pšeničných obilovin nebo bulgur. Konečná struktura horké látky musí být téměř ve formě pyré, což je dosaženo štěpením složek nebo jejich smícháním s mixérem. Bezproblémové koření je sušená peprmint, která je často doplněna tymiánem, paprikou a chilli.
Složení:
- čočka - 200 g;
- bulgur - 120 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta a máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vývar - 2 litry;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř, tymián, paprika, sušená máta, chili, byliny.
Příprava
- Vařte čočku a bulgur, dokud není v bujónu měkký.
- Opečeme cibuli v oleji, přidejte rajčatovou pastu zředěnou v malém množství vývaru, nafoukněte dresink po dobu 5 minut, nalijte do hrnce.
- Sezní polévka s kořením a bylinkami, vaříme dalších 10 minut, podáváme s citronovou nebo citrónovou šťávou a bylinkami.
Čočková polévka s uzeným masem - recept
U kouřových produktů ve skutečnosti můžete vařit jakoukoli čočku, která nakonec přijala lahodnou a aromatickou horkou, hodnou nejvyšší chválosti. Místo hnědých obilovin je povoleno zelené nebo červené. V ideálním případě je chuť pokrmu přidaná do složení italských bylinek a malý kari prášek je stínovaný.
Složení:
- čočka hnědá - 200 g;
- uzené výrobky - 350 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- rajčata a paprika - 1 ks;
- vývar - 3 litry;
- citron - 0,5 kusů;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř, kari, italské byliny, greeny.
Příprava
- Uzené maso je vařené až do vaření, pokud je to nutné, je odděleno od kostí a řezáno.
- Přidejte čočku a po 10 minutách brambory, papriky a slanou cibuli s mrkví a rajčaty.
- Sezní polévka čočky s uzeným masem, přidáním kari, bylinky, sůl, vařte 10 minut, podáváme se zeleninou.
Rajčatová polévka s čočkou - recept
Rajská polévka s čočkou se bude chutnat na základě připravené rajčatové šťávy, pyré z čerstvých nebo konzervovaných rajčat v džusu. Namísto masného vývaru můžete použít vodní nebo zeleninový vývar. Miska je stejně chutná a horká a studená a podává ji čerstvou kyselou smetanou a petrželkou.
Složení:
- čočka - 200 g;
- rajčatová šťáva - 600 ml;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- vývar - 200 ml;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Smažte čočku, dokud nebude vařená.
- Smažte cibuli, mrkev a sladkou papriku.
- Přidejte vývar a nechte směs zeleniny změkčit.
- Přeneste zeleninový dresink na čočku, přidejte rajčatovou šťávu, koření, česnek a vařte dohromady 10 minut.
Polévka s čočkou a houbami - recept
Houbová polévka se šošovicemi je vyrobena ze zelených nebo hnědých obilovin, zřídka se používá červená. Namísto citronu na džus si můžete vzít vápno a sušené chilli nahradit plátky čerstvé bez semen, aniž byste museli vynechat fázi broušení v maltě, společně s petrželkou, oloupanými česnekovými zuby a špetkou mořské soli.
Složení:
- čočka - 250 g;
- houby - 200 g;
- cibule - 4 kusy;
- citron - 1 kus;
- česnek - 4 zuby;
- chilli suchý - 1 kus;
- vývar - 1,5 l;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, petržel, vavřín.
Příprava
- Smažte v houbových houbách cibulí.
- Přidejte stríhanou chilli papričku s česnekem a solí.
- Nalijte vývar, položte čočku, koření, vaříme 30 minut.
- Přidejte citronovou šťávu, trochu horké, aby se naplnil, podávejte s petrželkou.
Polévka s čočkou a kuličkami
Tradiční recept na polévku z čočky s masem lze efektivně přeměnit drcením buničiny pomocí mlecího stroje na maso a vytváření lahodných kuliček. V mincemeat často přidáváme drcenou malou cibuli, čerstvě mletý černý pepř, zeleninu, méně často česnek a další přísady do příchutí.
Složení:
- čočka - 150 g;
- brambory - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- pór a chilli - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- maso síly - 300 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, vavřín, paprika, bazalka, oregano.
Příprava
- Mletí maso a cibuli, rozehřejte kuličky z přijaté hmoty.
- Smažte ho v oleji s česnekem a chilli.
- Přidejte čočku, vývar, brambory, připravené masové kuličky.
- Procházejte horkými bylinkami a kořením, vaříme 15-20 minut.
Polévka s dýní a čočkou
Dýňová polévka s čočkou se často připravuje z oloupaných červených cereálií, které dokonale harmonizují s prakticky celou zeleninou. Počet dýňových buničinek se může lišit podle chuti a namísto předkládané sady koření přidávejte voňavou směs provensálských nebo italských suchých bylin.
Složení:
- čočka - 200 g;
- dýně - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- vývar - 1 l;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, zázvor a růžový pepř.
Příprava
- Smažte cibuli v oleji, česneku a nastrouhaný čerstvý zázvor.
- Přidejte čočku, nakrájené dýně, vývar, vařte 15-20 minut.
- Je spáleno horkým místem, ochuceno růžovým pepřem a posypáno čerstvými bylinkami.
Polévka polévka v multivariační
Polévka polévka v multivarquet uchovává integritu krájení zeleniny a čočkových bobů, pokud používáte krupici zelených nebo hnědých odrůd. Složení misky lze rozšířit přidáním nakrájených hub nebo plátků kuřecího filé, předpečené maso pro maximální bohatou chuť jídla.
Složení:
- čočka - 200 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- vývar - 1,5 l;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- V oleji na "Pečte" smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte čočku, brambory, vývar, sůl, pepř, vavřínu.
- Přepněte přístroj na režim "Polévka" a varte 1 hodinu.
- 5 minut před koncem jídla se do misky přidá nasekaný česnek a čerstvé bylinky.