Kuskus je poměrně častý v Maroku a mnoha dalších východních zemích. Ale na našem území je popularita tohoto produktu obejitá. A musíme přiznat, že je to naprosto nezasloužené. Kuskus je kvůli svým chuťovým vlastnostem a úrovni užitečných vlastností nadřazen mnoha obilovinům, které jsou v naší zemi běžné. Vzhledem k nízkému glykemickému indexu je kuskus považován za nejužitečnější u všech obilných výrobků na světě.
Kromě toho obsahuje kuskus lví podíl dietní vlákniny, který je, jak je známo, slouží jako druh "ošetřování" našich střev a odstraňuje škodlivé toxiny a toxiny.
Níže vám řekneme, jak připravit kuskus na oblohu. Snažte se připravit tento pokrm na večeři nebo na večeři, doplnit je masem nebo rybou a možná se tato obloha stane vaší oblíbenou.
Jak vařit kuskus na obloha - recept?
Složení:
- kuskus - 120 g;
- vyčištěná voda - 200 ml;
- cibule - 85 g;
- mrkev - 85 g;
- mletá směs paprik - podle chuti;
- sójová omáčka - 45 ml;
- kari - 5 g;
- rafinovaný rostlinný olej;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Nalijte kuskus do hrnce nebo kopečku, vychutnáváme sůl a kořenící kari, mícháme, nalijeme vroucí vodu zahřátou na vaření, pokryjeme ji pevně víčkem a ponecháme ji na otok alespoň deset minut. V tuto chvíli čistíme a rozkrojíme trochu cibule, necháme mrkev skrz prostřední struhadlo a zeleninu přeneseme do pánvi s rafinovaným rostlinným olejem a mícháme až do připravenosti. Poté naléváme sójovou omáčkou, zbrojte mletím mletou směsí papriky, promícháme a mísíme s již přítomným kuskusem.
Před podáním dáte do misky kuskus a otočte jej na talíř.
Kuskus, jako obloha na ryby
Složení:
- kuskus - 160 g;
- vývar nebo voda - 380 ml;
- citronová šťáva - na chuť;
- olivový olej - podle chuti;
- čerstvé petrželové greeny - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vařit kuskus na obložení na ryby, nalijte do pánve nebo žáruvzdorné mísy, naléváme vařenou vodu do vývaru nebo vody, zakryjeme je víkem a necháme vařit po dobu sedmi až deseti minut. Poté přidáme do kaše melenko nakrájenou čerstvou petrželovou zeleninu, vychutnáváme ochucenou hmotu se solí, olivovým olejem a citronovou šťávou, promícháme a můžeme sloužit.