Saláty - jídlo je univerzální a často - hluboce fantastické. Někdy v některých salátech mohou být nejrůznější složky kombinovány nejvíce neočekávaným způsobem, čímž se vytvářejí dříve neznámá harmonická chuť.
Můžete například připravit velmi zajímavý a netriviální salát, který používá jako hlavní pár okurky a slivky , zdánlivě na první pohled nekompatibilní produkty.
Budeme se předem dohodnout. Nejprve: při výběru sušených švestek si pamatujeme, že kvalitní slivky vypadají nezajímavě, má modře šedý povlak a nesvítí. Druhé: Před vařením sušených švestek namočte do misky s vroucí vodou po dobu 10-20 minut, poté opláchněte a vyjměte jámy. Tento jednoduchý trik nejen zmaří bobule, ale také odstraní mnoho nepoužívaných látek používaných bezohlednými výrobci a obchodními sítěmi pro lepší zachování a nejlepší prezentaci.
Kysaný salát ze sušených švestek, okurky, kuře, vajec, hub a sýrů
Složení:
- sušené slivky - cca 30 ks;
- čerstvé okurky - 2-5 kusů;
- cibule (lepší červená) - 1-2 ks;
- vařené kuřecí maso (bez kostí a kůže) - cca 200 g;
- nakládané houby (libovolné) - asi 200 g;
- Kuřecí vejce, tvrdě vařené - 2 ks;
- sýr je tvrdý - asi 150 g;
- jogurt neslazená klasická nebo domácí majonéza;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- greeny pro dekoraci.
Příprava
Salát jsme rozložili vrstvy. První vrstva je cibule, rozřezaná do tenkých kruhů. Druhým je nakrájené kuře, které se mísí s nakrájenými nakládanými houbami . Poté vše zakryjte vrstvou krému z jogurtu nebo majonézy, ochucené nakrájeným česnekem. Další vrstva je oválné tenké plátky okurky. Další - vrstvu nakrájených vajec, a opět zmeškala vrstvou krému. Top - vrstva
Salát se ukázal být bohatý a hustý, ale pokud používáme jogurt a ne majonézu, pak obsah kalorií není tak vysoký. Podobný pokrm nalezne své místo na slavnostním stole, je lepší, jestli je to oběd, ne večeře. K tomuto salátu můžete podávat libovolné stolní růžové nebo bílé víno, stejně jako vermut.