Kombinace nějaké zeleniny smažené v těstíčku se nazývá tempura. Toto jídlo nám přišlo z Asie a velmi ráda ruskému lidu. V ideálním případě by měla být ještě ryba, ale naše hostesky vaří bez ní. Podívejme se na několik receptů na vaření zeleniny v těstíčku.
Rajčata v těstíčku
Složení:
- rajčata - 2 ks;
- sýr - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, černá pepř, petrželová zelenina - podle chuti;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Nejprve připravíme všechny přísady samostatně. Vezmeme si sýr a trochu jej troubíme. Vejce jsou rozděleny do jiné mísy, přidáme majonézu a lehce mícháme. Do vaječné směsi vložíme strouhaný sýr, mouku, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme, naše hlína je připravená. Teď vezmeme rajčata, moje, naplníme vařící vodou a pečlivě je odlupujeme. Maso nakrájíme na kroužky o šířce asi 1 cm. Na sporáku položíme pánvi, vylijeme rostlinný olej a rozsvítíme. Každý kruh rajčat je jemně namočený v těstíčku a smažený v pánvi na obou stranách. Rajčata položíme na těsto na krásnou misku a vyzdobíme petrželkami.
Lilek s omáčkou s rajčaty
Složení:
- lilek - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- majonéza - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Měl jsem lilek a nakrájel na tenké plátky. Dali jsme do hluboké talíře a soli, aby z nich vyšla hořkost. Bez ztráty času smažte vejce, sůl a míchat až do svěží pěny. Přidejte mouku tak, aby hlína nebyla příliš hustá. Lilek z lisování z džusu, ponořte do těsta a smažte z obou stran do pánve na smažení. Pak vezmeme hotové kolo, tuku s majonézou, nahoře položíme plátek rajčete a zakryjeme druhým lilek. Lilek s těstovinami s rajčaty je připraven.