Salát "mořský koktejl" s krevetami a chobotnicemi ocení milovníci mořských živočichů. Právě v tomto svačinkovém jídle dary moří dokonale odhalují své chuťové vlastnosti a zároveň si uchovávají všechny užitečné vlastnosti v plném rozsahu.
Kromě toho si všimneme zvláštních dietních vlastností salátu. Mořské plody jsou vynikajícím zdrojem strávitelných bílkovin, což je mnohem rychlejší a snadnější trávení tělem. V kombinaci se zeleninou neposkytuje mořský koktejl absolutně žádnou škodu.
Jak připravit salát z mořských plodů "Mořský koktejl" - recept se zeleninou a královskými krevetami
Složení:
- mořský koktejl (mušle, chobotnice, krevety, chobotnice) - 475 g;
- krevetka královská - 5-7 kusů;
- Čerstvé okurky - 2 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- šalátová cibule - 1 ks;
- olivy bez jamek - 100 g;
- cherry rajčata - 190 g;
- tvrdý sýr - 110 g;
- čerstvé zeleniny z čeho vybírat - na chuť;
- česnek - 2 zuby;
- grapefruit - 1 kus;
- olivový olej - 75 ml;
- pepř černá - na chuť;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Posíláme mořský koktejl do pánve s vařící, slanou vodou, počkejte, dokud se znovu vaří, zakryjte, vypněte oheň a nechte jej stát dvě minuty. Pak sjedete obsah do cedníku a ponechte na mořské plody celou tekutinu. Vařte i do hotových a královských krevet.
V tuto chvíli čistíme cibulku salátu, nakrájíme polokruhy a myme mou okurky, utřete ji suchou a nakrájíme ji malou slámou. Odstraňujeme bulharskou papriku z stopky a semen a rozdrvíme ji podobně jako okurky, nakrájíme třešňové rajčata na poloviny a nakrájíme olivy na kroužky. Sýr projdeme středním strouhákem.
Připojíme do misky mořský koktejl, připravenou zeleninu, sýr a olivy a začneme připravovat náplň. Vypusťte šťávu z grapefruitu, stlačte předem vyčištěné česnekové hřebíčky, přidejte olivový olej, přidejte do něj sůl, sůl s černým pepřem a cukrem, dobře promíchejte a nalijte výslednou směs do salátu. Mírně ho zamíchejte, vložte na salátovou misku, ozdobte větvemi čerstvých bylin a krevních krevet a můžete sloužit.
Jak připravit salát "mořský koktejl" s vejci a sýrem?
Složení:
- mořský koktejl (krevety, slávky, chobotnice, krab, chobotnice) - 475 g;
- velké kuřecí vejce - 2 ks;
- čerstvé okurky - 1-2 ks;
- brynza - 120 g;
- olivy a černé olivy - 120 g;
- velké salátové listy - 2-3 ks;
- čerstvé zeleniny z čeho vybírat - na chuť;
- olivový olej - 75-80 ml;
- pepř černá - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Zpočátku, stejně jako v předchozím receptu, připravíme námořní koktejl správně. V tomto případě můžete použít doporučení z předchozí receptury a vydat se na mořské plody po dobu dvou minut
Dále vaříme, čistíme a nakrájíme na malé plátky vajec, mlíčíme smažené a sušené okurky a nakrájíme olivy a olivy v kruzích. Šalátové listy roztrháme rukama nebo nakrájíme na proužky. Poté promícháme připravené přísady do salátové mísy, nahoře položíme sýry a šalát oblékáme směsí olivového oleje, mletého pepře a soli.