Rolls šunky plněné - univerzální pokrm, který může být jak studené občerstvení na bufetovém stole, a doplněk k obloha, pečené v omáčky. Varianty obou jídel jsou poměrně jednoduché a přístupné a navrhované recepty jsou vždy skvělé. Nejkrásnější z nich jsme shromáždili v tomto článku.
Rolls šunky se švestkami
Složení:
- Parmská šunka - 200 g;
- slivky - 20 kusů;
- mandle - 20 kusů;
- Sýr Gorgonzola - 100 g;
- Sýr Brie - 100 g.
Příprava
Předtím, než připravíte roláky šunky, musíte udělat plnku. K tomu je třeba pečené mandle lehce brousit v mixéru, přidat 100 gramů "Brie" a "Gorgonzola" a míchat směs až do hladkosti.
Každou slivku naplníme bez semen se směsí sýrů a ořechů s cukrářskou stříkačkou (pokud není žádná, stačí dát celofánový sáček a nakrájet roh) a pak zabalit plněné bobule v samostatném proužku parmské šunky. Občerstvujeme na špáradlech nebo špejlích a podáváme je ke stolu.
Rolls šunky s křenem
Složení:
- šunka - 200 g;
- sýr "Philadelphia" - 1 balení;
- křen satén - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Worcestershire omáčka - 1 polévková lžička. lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- pepř - 1/8 lžičky.
Příprava
V malé misce promíchejte jemný sýr Philadelphia, strouhaný křen, sůl, pepř a omáčku z Worcestershire. Směs připravená tenkou vrstvou na šunku a těsně ji zabalte. Zalomíme roli s párátkem a podáváme jej ke stolu, ozdobíme zeleninou a olivami.
Svačinky šunky v pita chlebu
Složení:
- smetanový sýr - 1 balení (250 g);
- listový salát - 1 svazek;
- zelená cibule - 1 svazek;
- lavash - 2 kusy;
- chilli papričky (zelená) - 2 ks;
- olivy (bez jám) - 100 g;
- šunka - 350 g.
Příprava
Lavashové listy se smísí se směsí smetanového sýra a nakrájené zelené cibule, pak se pokryje vrstvou tenké plátky šunky, položí se vrstva salátu a posypeme rozdrcenými olivami. Pro pikantnost ve svitcích pita chleba se šunkou můžete přidat chilli papričky, nezapomínejte je odlupovat ze semen a membrán. Připravené lavash úhledně složené do kotouče a nakrájíme na kusy.
Plněné šunkové rolky se sýrovou omáčkou
Složení:
- kuřecí prsíčka uzená - 200 g;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- šunka - 300 g;
- sýr - 200 g;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krém - 250 ml;
- olivy - 7-8 kusů;
- sůl, pepř, muškátový oříšek - špetka.
Příprava
Kuřecí prsa jemně nakrájená a smíchaná s lžící smetanové smetany (na párku), sůl, pepř a zabalené do tenkého plátku šunky. Formované kotouče jsou upevněny párátkem a umístěny do hluboké mísy pro pečení, naplněné směsí mouky, roztaveného másla, krému a koření. Vaříme rolky po dobu 7 minut, dokud se omáčka začne zesilovat, a jakmile se to stane - posypeme nádobí strouhaným sýrem a počkáme na vzhled zlaté kůry. Dekorujeme horké kotouče s kruhy oliv.
Rolls šunky s chřestem
Složení:
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 1 ½ st.;
- Dijon hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- chřestové stonky - 24 ks;
- šunka plátky - 8 kusů;
- vejce - 2 kusy;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Před výrobou rohlíků ze šunky je třeba připravit Béchamelovou omáčku. K tomu použijeme olej v hrnci, mícháme v mouce, mléce a jakmile omáčka omývá, přidejte hořčici a koření, odstraňte z ohně. 3 stonky chřestu, umyté a oddělené od tlusté základny, zabalené do velkého kusu šunky, v případě potřeby připevněné špalíky. Položte kotouče na plech na pečení, nalijte omáčku a nechte 20 minut pečeme na 180 stupňů. Připravené jídlo je zdobeno kruhy vařených vajec a podává se ke stolu. Bon appetit!