Lahodná burgerová omáčka je další složkou dobrého jídla. Pokud jste zvyklíte na to, že nebudete mít jednoduchou majonézu, kečup nebo hořčici , pak se nepokojíme s vámi, ale k ostatním Vám nabízíme seznámení s obrovskou škálu chutných omáček.
Recept na bbq omáčku pro hamburger
Složení:
- kečup - 2 položky;
- vinný ocet - 1/4 století;
- Worcestershire omáčka - 1/4 c.;
- hnědý cukr - 1/4;
- hořčice - 2 čajové lžičky;
- omáčka "Tabasco" - 1 polévková lžíce. lžíce;
- směs koření pro grilování - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Všechny ingredience jsou vloženy do hrnce a dávají na malý oheň. Postupně přiveďte směs do varu a nezapomeňte neustále míchat. Jakmile omáčka ustoupí, snižujeme teplo a pokračujeme v vaření, dokud obsah kastrolu začne ztmavovat a zahušťovat (to bude trvat 10-15 minut). Nyní můžete omáčku nalít do čisté skleněné nádoby a nechat ji před použitím úplně vychladnout.
Jak vyrobit sýrovou omáčku pro hamburger?
Složení:
- tvrdý sýr - 250 g;
- krém - 180 ml;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- horká omáčka - 2 lžičky.
Příprava
Tvrdý sýr se třepal a smíchal se škrobem v hluboké misce. Sýr přeneste do hrnce a přidejte 180 ml krémového krému. Omáčku ponecháme na malém ohni a neustále se mícháme, až se sýr roztaví (asi 5 minut). Je-li omáčka příliš tlustá - přidejte více krému nebo mléka. Připravená smíšená sýrová omáčka s vaší oblíbenou pikantní omáčkou.
Pesto omáčka pro hamburger doma
Složení:
- čerstvá bazalka - 2 položky;
- piniové oříšky - 1/4 století;
- olivový olej - 1/3 století;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl, pepř;
- strouhaný "Parmesan" - 1/3 st.
Příprava
Basil a cedrové ořechy se vloží do mísy mixéru a rozemele se na homogenní pastu. Do obsahu mixéru přidejte česnek, olej, sůl, pepř a strouhaný sýr. Znovu to všechno přimějete k homogenitě, pamatujete si, jak si omáčku omýt ze stěn, aby bylo hladké.
Hořčičná omáčka pro hamburger
Složení:
- zrna hořčice - 2/3;
- vinný ocet - 1/2 lžíce;
- tmavé pivo - 1 položka;
- hnědý cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- kurkuma - 1/2 lžičky.
Příprava
Obilná hořčice nalijte ocet a pivo (polovina z celkového počtu) a pak nechte v chladničce na noc. V kastrolu mix ½ lžíce. pivo, cukr, med, sůl a kurkuma. Přineseme vše do varu a okamžitě vyjměte z ohně. Nalijeme omáčku do mísy mixéru a přidáme hořčici zrn. Před použitím omáčku omrkáme, dokud nebude hladké a chladné.