Zrazy, uvařené v troubě, jsou lahodné a šťavnaté. Pro skořápky je lepší použít směs hovězího a vepřového maso nebo bramborové kaše. Ale plnění může být úplně libovolné. Takže se nebojte fantazírovat a překvapit své hosty originálními pokrmy.
Zmačkání brambor v troubě
Složení:
- brambory - 600 g;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Pro plnění:
- čerstvé žampiony - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- mouka - pro chléb;
- zelené olivy bez jamek - 0,5 sklenic.
Příprava
Předtím, než začneme připravovat bramborové zrazy, zpracujeme houby a nakrájíme je na plátky. Cibule je také čistá, jemně rozkrájená a smažená žampiony v horkém oleji. Olivy jsou nakrájeny a hodeny na zeleninu. Čistíme brambory, vaříme, dokud nebude hotové, a pak je rozetřete v bramborové kaši a přidejte je podle vkusu. Nalijte mouku a hněteme těsto. Nyní namazáme ruce rostlinným olejem, trochu ochlazené bramborové pyré, vyrovnáme to a rozdělíme náplň do středu plochého dortu. Pečlivě utvořte malý kotleta a přelévejte ho do mouky. Tak uděláme všechny zrazy a pak je položíme na plech a pečeme po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Před podáváním nalijte misku podle přání se sójovou omáčkou .
Recept na maso v troubě
Složení:
- mleté maso - 400 g;
- žárovka - 1 kus;
- bílý chléb - 2 plátky;
- vejce - 1 kus;
- mléko nebo voda;
- muškátový oříšek - chuť;
- sýr - dle přání;
- koření.
Pro plnění:
- vejce - 3 kusy;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby.
Příprava
A zde je další originální recept na výrobu zrazu v troubě - s vejcem. V bílém chlebu nakrájejte kůru a namočte buničinu po dobu 15 minut v teplé vodě nebo mléce. Žárovka je vyčištěna a rozdrcena v mísiči spolu s chlebem, který byl vyhozen. Vejce je zbito se solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem. V mletém mase přidejte drcenou cibulovou směs, vložte vejce a dobře promíchejte. Z hotových nádivků tvoříme malé koláče. Pro výplně vařte vajíčka, která se vařila, a pak je ochlaďte, vyjměte skořápku a nakrájíme na polovinu. Pro každý dort položíme vařené vejce, nakrájené zeleniny, nahoře pokryjeme druhým dortem a těsně spojujeme hrany. Polotovary položíme na mastnou plochu na pečení a po dobu 55 minut ji odevzdáme do předehřáté trouby. Je-li to žádoucí, posypeme mrkvové maso s nastroušeným sýrem a pečeme v troubě, dokud se neroztaví.