Rýže je nejen užitečná a chutná obilovina, ale také skvělá základna pro různé pokrmy, jako je pilaf, sushi, pečivo a koláče. Pokud jste nikdy nezkoušeli poslední, budeme sdílet způsoby, jak vařit rýžové kousky, které potěší jak dospělé, tak i děti.
Rýhy rýže
Složení:
- rýže - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- mouka nebo strouhanka pro chléb;
- sůl podle chuti.
Příprava
Chcete-li dostat své malé kousky, musíte vařit rýži tak, aby byl viskózní a nebyl drobivý. Za tímto účelem můžete během vaření přidat více vody než obvykle (pro 2 šálky rýže - 5 šálků kapaliny). Pokud se ještě rozpadne, můžete mírně vařit rýži ve vodní lázni.
Teplá rýžová směs s vejci. S mokrými rukama nejprve vytvořte koule a pak jim dejte tvar koule. Přeneste je do mouky nebo strouhanky a smažte na horký olej na obou stranách, až se objeví červená kůra.
Takové malé kousky mohou být vynikajícím přídavným místem pro ryby nebo maso (např. Lusky z hovězího masa ) nebo jako samostatné jídlo, pokud jim připravíte rajčatovou omáčku nebo houbovou omáčku , jejíž recept lze nalézt na místě.
Rýžové croissanty - recept
Tento recept na rýžové koláče s masem je ideální pro lehká rodinná večeře nebo večeři, které nemusíte trávit spoustu času na přípravu.
Složení:
- rýže - 125 g;
- nakrájené maso - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vejce - 2 kusy;
- pečivo - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- mleté chilli - 1/3 lžičky;
- černý pepř a sůl;
- olivový olej na smažení.
Příprava
Vařte rýži až do konce. Oloupeme cibulí a česnekem a jemně nakrájíme. Zelení také nakrájíme a kombinujeme to s nakrájeným masem. Oddělíme veverky od žloutků a pošlete je na mleté maso. Osmažte ho kořením a chilli, přidejte rýži a strouhanku, v takovém množství, že je možné vytvářet míče ze síly. Vše promíchejte. Ve smažce ohejte olivový olej, namočte malé kousky mletého masa mokrými rukama a smažte je na obou stranách, dokud nejsou dobře hnědé. Přípravu připravte na stůl s rajčatovou nebo sójovou omáčkou.
Kousky rýžové kaše
Složení:
- rýže - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- petržel a kopr - podél paprsku;
- strouhanky - ½ st.;
- voda - 5 položek;
- sůl - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Položte vodu na oheň a zatímco se vaří, opláchněte rýži dobře. Když voda vaří, sůl, nalijte rýži a vaříme asi 20 minut. Poté se výsledná rýžová kaše přidá do vodní lázně a vaří dalších půl hodiny.
Pokud by potom kaše nebyla dostatečně viskózní, přidávejte k tomu trochu krupice nebo mouky a nechte stát 20 minut.V ochlazené kaši vložte vejce a přidejte jemně nasekané zeleniny. Důkladně promíchejte vše a vytvořte malé prsty. Ve pánvi vypalujte olej, a poté, co jste troubili trouby v troubě, smažte je na malém ohni z obou stran na červenou kůru.
Sladké rýžové míče
Složení:
- rýže - 300 g;
- voda 250 ml;
- mléko - 2 položky;
- cukr - 100 g;
- máslo - 20 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- žloutky - 2 kusy;
- citrónová kůra - na chuť;
- práškový cukr pro kropení;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Vařte mléko, přidejte vodu, cukr, sůl, citrónovou kůru a máslo. V této směsi dáme rýži a vaříme, dokud není hotová. Pak jej přeneste do misky a nechte vychladnout. Přidejte rýži na vejce, žloutky, mouku a důkladně promíchejte. Olej zahřejte v hluboké pánvi, vezměte rýžovou směs s lžícemi a postupně jej ponořte do vroucího oleje. Když se rýže stane zlatou, položte malé kousky na papírový ručník, aby se přebytečný tuk stohoval, a pak na misku. Podáváme teplé sladké kousky a pokropíme je práškovým cukrem.