Pokud jste připravili cukety na zimu v zmrazené podobě, pak je to skvělá příležitost, kdy si za špatného počasí vychutnáte oteplovací maso. Jiskřivé jídlo se připravuje prostě jednoduchým a vždy překvapivě voňavým.
Recept na zeleninovou guláš s masem a cuketou
Složení:
- mleté maso - 480 g;
- sladká paprika - 130 g;
- cuketa - 900 g;
- chili pepř, malý - 1 ks;
- paprika, sušený estragon - 1 čajová lžička;
- cibule - 95 g;
- rajčata - 280 g;
- rajská omáčka - 250 ml.
Příprava
Předehřejte trochu oleje v pekáči a použijte je na pečení mletého masa, dokud se nezmizí. K zlatým kusům masa přidejte jemně nakrájenou cibuli a počkejte, dokud se nezjistí. Přidejte přísady do pekáče s kostkami sladké papriky, cukety a chilli, sezoní s mořskou solí a nechte se smažit po dobu 10 minut. Na konci času se jedná o přelom rajčat a koření - papriku s estragonem a po 5 minutách se může obsah lahví nalít s rajčatovou omáčkou. Pokryjte zeleninovou guláš s cukřenkou a masem a vařte na dobu nejméně půl hodiny.
Zeleninová dušená maso, brambory a cukety
Složení:
- cibule - 75 g;
- mleté maso - 280 g;
- konzervované boby - 460 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 430 ml;
- kuřecí vývar - 120 ml;
- cuketa - 260 g;
- paprika, kajenský pepř - na chuť.
Příprava
V ohřívači ohejte olivový olej a uložte cibuli na něj. Po redukci tepla na médium caramelizujte plátky cibule 7-10 minut, pak přidejte mleté maso a nechte maso hnědé. Seďte hovězí maso, přidejte fazole, rajčata a kuřecí vývar. Ovoce pečte na 40 minut, pak dejte cukrinu a nechte nádobu v ohni dalších 15 minut.
Zeleninová guláš s masem, cuketou a lilek
Složení:
- mleté hovězí maso - 900 g;
- Sušená chili - 3 lžičky.
- cibule - 45 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- cuketa - 120 g;
- konzervované hnědé fazole - 170 g;
- konzervovaná kukuřice - 120 g;
- sladká paprika - 70 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 360 ml;
- kuřecí vývar - 470 ml.
Příprava
Spasserovav se okouzlí na olivový olej, přidá do něj mleté maso a počká, až ho uchopí. Do masa přidáme koření a česnek, nakrájíme luštěniny a vše zaplníme rajčaty a vývarem. Dále pošleme nakrájené papriky a cukety. Jedeme na minimální oheň asi půl hodiny a pak horké s plátkem chleba.