Dušené zelí s přídavkem různých zeleniny a masa je populárně nazýváno halofyt. Solyanka má vlastní recept pro téměř všechny lidi a mnoho národních odrůd tohoto jídla budeme diskutovat v receptech dále.
Solyanka z kapusty a klobás
Složení:
- hlava mladé kapusty (malé);
- klobásy nebo klobásy - 210 g;
- vepřové maso - 320 g;
- bílá cibule - 75 g;
- mrkev - 80 g;
- rajčatová pasta - 40 g;
- vavřínový list - 4 ks;
- pepřový hrášek - 7-8 kusů.
Příprava
Nakrájejte zelí a vložte je do pece, spolu s nastrouhanou mrkví, pepřem a vavřínovými listy. Nalijte obsah nádrže vodou nebo vývarem tak, aby byly složky pokryty napůl, poté vložte nádobí na oheň a vařte 15-20 minut.
Zelí je dušené, je čas vzít na klobásy a vepřové maso. S malým množstvím oleje smažte všechny masné složky až do poloviny vaření, přidejte cibuli na pánvi, přidejte je do průhlednosti a poté pečte s rajčatovou pastou a přemístěte do žabky na zelí. Jakmile je zelí měkké - je čas vyzkoušet si misgepodge a doplňovat koření podle vkusu před podáním.
Pokud si přejete, můžete opakovat recept na slané zelí v multivarkách, nejprve smažte maso cibulí a pak přidáme zelí, mrkev a rajčata s kořením a tekutinou.
Čerstvé zelí s houbami
Varianta této štíhlé saltchanky z kapusty je převzata ze základny pro líné zelí. Pokud je to žádoucí, může být rýže z receptu úplně vyloučena a nahradit obiloviny jinými rostlinnými přísadami.
Složení:
- olivový olej - 15 ml;
- bílá cibule - 110 g;
- česneku - 4 ks;
- hlava kapusty - 1 ks;
- rajčata ve vlastní šťávě (nebo čerstvé rajčata) - 800 g;
- rajčatová pasta - 80 g;
- voda 350 ml;
- oblíbené lesní houby - 320 g;
- vařená divoká rýže - 1 polévková lžíce.
Příprava
Po zahřátí pekáče s máslem opečte cibuli cibule s oloupanými (a v případě potřeby připravenými) houbami a po dobu půl minuty do připravenosti přidáme do nich cesnek. Když česnek opustí vůni, míchat pečenou listy čerstvého mladého zelí, přidejte rajčata a rajčatovou pastu, koření a vše nalejte vodou nebo vývarem. Smažte zeleninovou omáčku z kapusty po dobu nejméně 15-20 minut, přidejte vařenou rýži a vařte misku dalších 10 minut.
Obloha se nevyžaduje pro takovou misku, je však nutné, aby se při servírování dodávalo množství zelených a nakrájený čerstvý voňavý chléb.
Recept na lahodný zelný salát
Složení:
- Kysané zelí - 1 kg;
- mleté hovězí maso - 480 g;
- uzená slanina - 240 g;
- uzené uzeniny - 312 g;
- bílá cibule - 95 g;
- česneku - 2 ks;
- rýže - 45 g;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 15 g;
- voda 720 ml;
- rostlinný olej - 30 ml.
Příprava
Je-li kysané zelí příliš kyselé, opláchněte ji před vařením studenou vodou a nechte přebytečnou kapalinu vypustit. Smažte slaninou s cibulí v předehřátém oleji, přidáme česnek a po dalších půl minutě položíme nakrájené klobásy a
Chcete-li vyrobit vůni voňavka, můžete přidat vavřínové listy do zelí během hašení a pokud chcete, aby v misce zůstalo minimální množství kapaliny, odstraňte víko 10-12 minut před připraveností a zvyšte ohně na médium, stačí sledovat takže kapusta není spálená.