Nyní vám nabídneme recepty na neuvěřitelně chutné pečivo - tento článek se týká vaření koláče se žampiony a bramborami. K hlavním přísadám náplně může být také přidáno kuře, maso nebo jiné produkty, koláč z toho bude mít jen lepší chuť.
Puff dort s houbami a bramborami
Složení:
Pro test:
- mouka - 200 g;
- tvaroh - 100 g;
- kefír - 100 ml;
- máslo - 100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sůl - špetka;
- tvaroh - 100 g.
Pro plnění:
- žampiony - 0,5 kg;
- cibule - 3 kusy;
- brambory - 800 g;
- kopr - na chuť;
- vejce - 3 kusy;
- kefír - 250 g;
- sýr je tvrdý - 200 g.
Příprava
Smíchejte mouku spolu s tvarohem a máslem v drti, postupně přidáme domácí kefír , přidáme sůl a sódu a hněteme měkké těsto. Zabalíme jej do filmu a necháme ho odpočívat. Houby jsou nakrájeny na talíře a smaženy spolu s cibulí až do vaření. Brambory odlupujeme, vaříme je až do okamžiku připravenosti a přeměníme je na bramborovou kaši. Těsto rozdělíme na plech na pečení a tvoříme strany. Rovnoměrně rozdělte houbovou náplň. V bramborových brambořích přidejte vejce a jogurt a šlehněte v bujné hmotě. Také vylejte strouhaný sýr a promíchejte. Výsledná směs se rozloží na houbovou náplň a vyrovná se. Pečeme v troubě asi 45 minut při teplotě 180 stupňů.
Koláč s kuřecím masem, houbami a bramborami
Složení:
- bavlněné těsto - 0,5 kg;
- vejce - 1 ks.
- Pro plnění:
- kuřecí filé - 1 ks;
- kuřecí stehno - 1 ks;
- brambory - 5 ks;
- žampiony - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- koření - chuť.
Příprava
Připravené těsto se rozmrazuje a rozdělí na 2 nerovné části. Většina materiálu je válec do vrstvy o něco větší než je velikost pekáče a menší část je velikost formy nebo pečícího plechu. Pro plnění jsou brambory vařeny v uniformě, ochlazujeme a tři na velkém strouhaní. Kuřecí filé a kyčelní kotlejte až do okamžiku připravenosti a nakrájíme na plátky. Řezali jsme houby talíři. Ve fritovací pánvi se smažte cibulí, přidejte nakrájené houby a smažte, dokud se nestane.
Smíchejte brambory, kuře a houby s cibulí, kořením přidáme chuť. Formulář pro pečení je zakrytý pergamenovým papírem, rozložíme těstovinu, umístíme náplň na vrchní stranu a zakryjeme druhou vrstvou těsta, připojíme se k okrajům, namasíme vrchol s tlustým vejcem a uděláme několik vývrtů s vidličkou. U 200 stupňů pečeme 40 minut.
Dort s houbami, masem a bramborami v multivarkách
Složení:
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- majonéza - 250 g;
- vejce - 3 kusy;
- silové maso - 400 g;
- vařené brambory - 3 ks;
- houby - 100 g;
- cibule - 2 kusy;
- sýr - 50 g;
- soda - 1 čajová lžička;
- greeny - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Houby nakrájíme na plátky, smažíme v rostlinném oleji v pánvi, přidáme drcené cibule, mleté maso a sůl podle chuti. Oloupejte brambory a trochu na velkém strouhátku. Porazte vařič, přidejte k nim majonézu, prosívanou mouku a sódu. Míseme těsto.
Třetina testu je vložena do misky multivarky, maštěné máslem. Nahoru s vrstvou brambor, mletého masa a drcených zelených. Nasazíme nahoře na strouhaném sýru a vylejeme zbylé těsto. V režimu "Pečení" připravujeme 60 minut. Poté otevřete kryt vína a nechte koláč zcela vychladnout. A teprve pak je odstraníme.
Jak si vařit koláč s houbami a bramborami?
Složení:
Pro test:
- mouka - 300 g;
- margarín - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- houby - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- zakysaná smetana - 250 g;
- mléko - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Změkčený margarín se smíchá se slanou, přidá se víno, mouka a těsto se hněte. Zakryjte ji ubrouskem a pošlete jej do chladničky po dobu půl hodiny. Nakrájejte cibuli a smažte, dokud se v rostlinném oleji nezakusí. Čistíme brambory a vaříme až do poloviny vařené. Samostatně porazíme vejce, přidáme kyselou smetanu, mléko, mouku, sůl a promícháme. Těsto vyveďte a rozetřete do formy, ohýbáním okrajů, čímž vytvoříte sukně. V dolní části položte brambory, houby, smažte cibulí a nalijte na mléčnou směs. U 180 stupňů pečeme asi 1 hodinu. Servírování takového dortu ke stolu je lepší chlazení.