Mnoho hospodyňek je tak rád na dorty, protože již připravené těsto lze předem koupit v jakémkoli obchodě a vložit do mrazáku. A v případě nečekané návštěvy přátel, vše, co je třeba udělat pro domácí pečení, je jen nádivka. Samotné houby a požádejte o nafouknutí, rudé a křupavé koláče!
Recept na otevřený dort s houbami a sýrem
Složení:
- těsto vločkovité - 350 g;
- žampióny (čerstvé) - 250 g;
- Sýr Ricotta - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 čajové lžičky;
- špenát - 175 g;
- cibule zelená - 2 ks;
- muškátový oříšek (zem) - 1/4 lžičky lžičky;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Malé žampiony se narežou na čtvrtky a smažou se v dobře vyhřívané pánvi až do zlacení. Přidejte hořčici , promíchejte a odstraňte z tepla. Zatímco se houby ochlazují, uděláme test. Přetočíme ho do tenké vrstvy a obložíme olejovanou formu. Přebytečný řez, propíchejte koláč na několika místech s vidličkou a pošlete jej do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 15 minut.
Mezitím míchací míchadlo vajec s ricotou (můžete nahradit domácí tvarohový tvar, to nebude méně chutné) v homogenní hmotě. Smíchejte s houbami. Špenát a jarní cibulka jsou dobře umyté, sušené a namleté slámy. Spojujeme zeleninu s hlavní náplní, sůl, sezónu s kořením a vložíme jej do tvaru hotového dortu. Mírně vyrovnejte povrch. Uvolněte boky těsta s šlehaným žloutkem. A dal náš dort v troubě dalších 20 minut, hnědé.
Puffové pečivo se žampiony, kuřecím masem a bramborami
Složení:
- destičkové těsto - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- kuřecí filet - 2 kusy;
- žampióny (čerstvé) - 400 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Brambory pro plnění vyplňte uniformu, vyčistěte a protřete velké zrno. Kuřecí filet se vaří až do připravenosti ve slané vodě, pak se ochladí a nakrájí se na malé kostičky. Ve smažce lehce opečeme jemně nakrájenou cibuli a pak přidejte žampiony nakrájené na talíře a nakrájejte, až se oddělí veškerá bažinatá tekutina. Nezapomeňte sůl a pepř. Šampiňony smíšené s kuřecím masem a bramborami. Plnění je připraveno, teď je to na zkoušce.
Rozdělte jej na 2 nerovné části. Do vrstvy se protáhne velká vrstva, takže těsto mírně přesahuje okraj pečícího zásobníku, a tím menší je velikost. Na spodní vrstvu na desce vypalujeme, lemujeme pergamenem a naplníme ji.
Pokryjte horní vrstvu druhou vrstvou těsta a pečlivě zakryjte hrany. Pokryjeme koláč s lehce zbitým vejcem a protřepíme ho tak, abychom příliš nepletli, několikrát s vidličkou. Pošleme ho do předehřáté trouby na 200 stupňů. Jakmile začnete ruměšit, můžete si ji vyndat, protože plnění tohoto koláče nebylo původně surové.