Kletky ze štiky se slaninou - poměrně jednoduché a levné jídlo. Nezdá se, že je velmi vysoký v kaloriích a může být podáván prakticky jakýmkoliv přílohám podle vašeho vkusu. V ideálním případě jsou štikozubky se slaninou kombinovány s vařenými bramborami . Nezůstávejte marně časem a ujistěte se s vámi všechny jemnosti jejich přípravy.
Recept na rybí kotlety se slaninou
Složení:
- filé šťávy - 500 g;
- vepřový tuk - 150 g;
- bílý chléb - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- koření;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - podle chuti;
- mléko - podle chuti;
- pečivo - 150 g.
Příprava
Takže řezeme ryby: odstraňujeme hlavu a ocas, čistíme maso váhy a kosti. Poté zahustíme šťuku přes maso a přidáme paralelně plátky tuku, oloupaného česneku a nasekané cibule. Bílý chléb je na chvíli namočen v teplém mléce a pak jej přidáme do mletého masa s kuřecím vejcem a kořením. Z přijatého testu vytvoříme kotletky a smažíme je na obou stranách v pánvi na oleji až do připravenosti.
Jak se vaří kotletky ze šťávy se sádlem?
Složení:
- filé šťávy - 300 g;
- tvaroh - 200 g;
- tučné vepřové maso - 50 g;
- česnek - 3 stroužky;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 100 g;
- ovesné vločky - 50 g;
- mouka - 50 g;
- rostlinný olej;
- zelená cibule - na chuť;
- koření.
Příprava
Hotové filety ze šťávy se umyjí studenou vodou, suší se a rozřezávají se do malých kostek. Odebereme žárovku z plevy, nakrájíme na kostky, posíláme ji na ryby a promícháme. Pak přidejte ryby vejce, tvaroh, sádlo, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promísíme, vytvoříme mokrými rukama z mletých masových kuliček, vložíme malý kousek másla a rozdrtíme je nejdříve v mouce a pak v ovesných vločkách. Česnek nakrájejte, lehce jej přeneste do oleje a vyjměte z pánve. Na této roštěnce a před podáváním zdobí zelené cibule.
Recept na špekové omáčky se slaninou
Složení:
- filé šťávy - 1 kg;
- tuk z tuku - 100 g;
- Bochník - 3 plátky;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 150 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Maso nakrájejte na malé kousky a chléb trochu namočte do mléka. Pak přetočíme filety štiky a slaniny do mlečky na maso, až do homogenní hmoty. Pak do výsledné plnky přiložte kuřecí vejce, sůl a pepř podle chuti.
Smíchejte připravené sítoové maso na homogenní hmotu. Pokud v důsledku toho máte dostatek kapalné hmoty a kotlety z ní jsou špatně tvarované - nebojte se, ale jen krmte trochu mouky pro hustotu. Nyní děláme malé kotletky, postupně je rozšiřujeme na vyhřívanou pánví a smažíme v rostlinném oleji na středním ohni na kůru z každé strany.
Kletky se sádlem v rajčatové omáčce
Složení:
- filé šťávy - 1 kg;
- mléko - 100 ml;
- bílý chléb - 1 řez;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- tučné vepřové maso - 50 g;
- mouka;
- koření.
Pro omáčku:
- rajčata - 5 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření.
Příprava
Zpracováváme filety z ikeu a několikrát je procházíme masovou mlýnem spolu s oloupanou cibulí, sádlem a česnekem. Maso chleba z kůry, namočte ho v teplém mléce a pak jej přidávejte spolu s vejcem do rybí hmoty. Podsalivaem všechny ochutnat, smíchat a vyřezávat z kotletí z mletého masa. Pak je vložíme do mouky a smažíme je do vyhřívané pánve, dokud nebudou připraveny v oleji. Nyní si vezmeme rajskou omáčku. Rajčata, které si na strouhače třejeme. Luchok shinkuyu kostky, passeruem do zlaté barvy, přidejte rajčata a koření na chuť. Všechno zhasíme asi 3 minuty a nasypáme naši kotlety s připravenou omáčkou při servírování.