Často se stává, že nákupem konzervovaných bobů v obchodě s rajčaty zůstáváme zklamaní kvůli vařené konzistenci nebo horšímu nepříjemnému cizímu pachu. Proto, abychom se vyhnuli takovým nepříjemným incidentům, doporučujeme vám, abyste tuto nádhernou svačinu vytvořili sami.
Salát z konzervovaných fazolí v rajčat se zeleninou - recept, jako obchod
Složení:
- bílé fazole - 800 g;
- cibule - 800 g;
- červená paprika - 700 g;
- mrkev - 600 g;
- rajčata - 1 kg;
- slunečnicový olej - 280 ml;
- stolní ocot - 120 ml;
- cukr - 2 dezertní lžíce;
- kuchyňská sůl - 1 dezertní lžíce.
Příprava
Ne příliš velké fazole, pohltíme asi 12 hodin v čisté, studené vodě. Dále je tato voda vypuštěna, fazole jsou přemístěna do hrnce a na ní nalita studenou vodu třemi prsty nad luštěniny. Po dobu 35 minut ho vaříme na střední teplotu. Po házení fazolí na cedník, sklenici zbývající vody v ní.
Rajčata se důkladně umyjí, naplníme je vařenou vodou, která se právě vaří, okamžitě odstraníme tenkou slupku a pečlivě vystřihneme místa z dříků. Oloupaná rajčata jsou umístěna do misky mixéru a míchána až do kaše. Cibuli očistíme od slupky a pepřeme z stonků a semen. Zelenou zeleninu rozdělíme na 4 části a každé z nich rozemletíme na tenké slámy. Vyčištěná mrkev se protřepává přes největší struhadlo. V sauté pánvi s vroucím olejem smažte až mírně mrkev okamžitě s cibulí a paprikou. Pak vložíme rajčatové pyré, přidáme cukr, kuchyňskou sůl a necháme to všechno zhasnout po dobu 10-12 minut. Nyní vložte bílé fazole do sauté pánve a mícháním s celkovou hmotností 40 minut zahřejte salát. 5-8 minut před přípravou představujeme stolní ocot. Rozkládáme připravené občerstvení na sterilní skleněné nádoby a zavěste je až na doraz s kryty.
Konzervované rajčatové brambory - recept na zimu
Složení:
- lusky chřestu - 1,5 kg;
- rajčatová šťáva - 1 l;
- cibule - 500 g;
- slunečnicový olej - 80 ml;
- cukr - 3 lžičky.
- jemná sůl - 1 čajová lžička.
Příprava
Vyčistíme všechny cibule a rozdrtíme je jako malé kostičky. Ve velké fritovací pánvi ohřejeme olej do oparu a vložíme cibuli. Když je transparentní, nalijte připravenou čerstvou rajčatovou šťávu. Přidejte cukr z rajčat cukrů, pro vyvážení přidáme sůl a vařte omáčku 7-8 minut.
Lusky čerstvých chřestových bobů se pečlivě omyjí a rozřezávají do přibližně stejné délky, nepřesahující 5 centimetrů. Fazole přemísťujeme do pánve s již vroucí vodou, a tak ji zabalíme na 4 minuty. Pak ho hodíme do velké šlehačky a opláchneme ji pod tekoucí vodou. Rozprostíráme fazole na pečených nádobách v troubě a pak je nalijeme rajčatovou cibulkou. Nesprávně sterilizujte chutné chřestové boby po dobu asi 15 minut a poté všechny obaly sklopte víčkem.