Skutečnost, že před jídlem je obvyklé sloužit aperitivům ve formě malých částí alkoholu, je známo, ne-li všichni, pak mnoho, ale není známo všem o existenci snacků, které přispívají k probuzení chuti k jídlu. Jeden z typů občerstvení, které jsme se rozhodli věnovat tomuto článku.
Recept na nakládaný sýr
Složení:
- olivový olej - půl století;
- bílý vinný ocet - 1/2 lžíce;
- marinovaná paprika - 60 g;
- čerstvou petrželkou - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zelená cibule - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- cukr -1 lžičky;
- sušená bazalka - 3/4 čajových lžiček;
- sůl, pepř - 1/2 lžičky;
- sýr čedar - 250 g;
- smetanový sýr - 250 g.
Příprava
V nádobě naléváme olej, ocot, přidáme nakrájené papriky a byliny, česnek, cukr, sušenou bazalku a sůl s pepřem procházejícím lisem. zavřete nádobu s víkem a protřepejte jeho obsah.
Sýr čedar rozřezaný na kostky. Podobně řezaný a smetanový sýr. Sýrové kostky dáváme na hlubokou podávací misku a nalijeme ji připravenou marinádou. Sýr zakryjte filtrem a nechte marinovat 6 hodin nebo celou noc v ledničce.
Český nakládaný sýr s plísní
Složení:
- Sýr Camembert - 240 g;
- olivový olej;
- červená cibule - 1 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- bobkový list - 4 ks;
- paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- horká paprika - 1 kus;
- černý a voňavý pepřový hrášek - 1 čajová lžička;
- směs provensálských bylinek - 1 čajová lžička.
Příprava
Sýr nakrájený na 2 poloviny. Obě poloviny posypeme paprikou a na jejich povrchu nasekaný česnek - stačí 2-3 desky na vaření sýra. Je-li to nutné, může být sýr řezán tak, aby se vešel do nádoby.
Červené cibule rozřezané na prsteny. Podobně nakrájené a červené papriky. Nyní, v libovolném pořadí, dát na sýr, vavřínové listy, pepř, česnek, cibuli na dno nádoby, posypat všechny provenienské byliny a naplnit je olejem. Necháme uzavřené sklenice v chladničce po dobu 1-2 týdnů, po které spotřebujeme s domácím pivem nebo sami.
Recept na nakládaný sýr Adyghe
Složení:
- Sýr Adyghe - 300-400 g;
- suché bílé víno - 1/4;
- vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bazalka - 1 svazek;
- zelená cibule - 1 svazek;
- olivový olej - půl století;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V misce mixéru položíme řezané greeny a naplníme směsí vína, oleje a octa. Přetáhněte hmotu na homogenitu a poté ji doplňte cukrem. Nezapomeňte na sůl s pepřem, ale také na chuť.
Sýr Adygei je nakrájený na plátky, umístěn na dno skleněného zboží a nalije se do přijaté marinády. Sýr, který je potažen filmem, nechte 4-6 hodin v chladničce.