Cenné vlastnosti kukuřice jsou uchovány v polotovarech, které nezahrnují tepelné zpracování bobulí. Jedná se o strouhanou borůvku s cukrem v různých variantách, stejně jako mokré bobule v sladkém sirupu . Všechny podrobnosti o přípravě takových polotovarů jsou uvedeny níže v našich receptech.
Cowberry, zalitý s cukrem na zimu
Složení:
- brusinky - 1,5 kg;
- cukr-písek - 1,5-3 kg (podle chuti).
Příprava
- Cowberry by měl být předem roztříděn, zbavit se rozbitých vzorků. Vybrané bobule se důkladně omyjí, nechávají se vyčerpat do cedníku a pak se rozloží na ručník a uschnou se.
- Když celá bobulovitá masa nakonec vysuší, můžeme pokračovat do další fáze. Chcete-li udělat borůvky, zalévaný cukrem na zimu, můžete ho brousit v mixéru nebo projít mlýnkem na maso.
- Dále stačí jednoduše smíchat získanou mletou brusinkovou hmotu s cukrem podle chuti a přidávat ji z jednoho a půl na tři kilogramy na jeden a půl kilogramu bobulí.
- Nyní se zabalíme na sterilní sklenice, pokryjeme je pokrývkami a uložíme je na chladném místě.
Cowberry s brusinkami, pyré s cukrem
Skutečná výbuch vitamínů bude přípravou ve formě brusinek s brusinkami rozpadnutými cukrem.
Složení:
- languston - 995 g;
- brusinka - 995 g;
- granulovaný cukr - 1,2 kg.
Příprava
- Vybíráme brusinky a brusinky, vybíráme kvalitní bobule a zbavíme se rozmazaných, po kterých myjeme vybrané vzorky minulosti a po vypuštění kapaliny vysušíme hmotu bobulí na ručníku.
- Stejně jako v předchozím případě, pro mletí bobulí, můžete použít jak mixér, tak jednoduše projít skrz mlýn na maso.
- Smíchejte výsledné pyré s cukrovým pískem, ponechte několik hodin v místnosti a pak jej zabalte do sterilních nádob. Pečlivě je pečlivě ukládáme a ukládáme na polici chladničky pro dlouhodobé skladování.
Lingonberry, namočený v cukru
Složení:
- brusinky - 2,5 kg;
- vyčištěná voda - 1-1,3 l;
- cukr - 250 g;
- hůl skořice a pupeny karafiátu - na chuť.
Příprava
- K přípravě mokrého borůvky nejprve promícháme vodu vyčištěnou cukrem, nádobu umístit se směsí na desku desky a zahříváme ji s častým mícháním až do varu a rozpouštění všech krystalů.
- Po přípravě sirupu ochladíme na pokojovou teplotu.
- Během přípravy a ochlazování sirupu připravujeme bobule brusinek. Zkřídíme je, oplácháme je pod tekoucí vodou a necháme je vypustit, a pak je dáme do nádoby sterilizované předem. Tam se hodí pupeny karafiátu a tyčinky skořice a nalijeme ochlazený sirup.
- Obrobek by měl být umístěn na tmavém chladném místě, kde zůstane po dobu jednoho měsíce. Po uplynutí času bude namočená cowberry připravena ke konzumaci.
Cowberry s cukrem - recept
Pro ty, kteří upřednostňují zachování mlíčích mrazem, doporučujeme recept na výrobu kachních s cukrem, nikoli pro skladování, ale pro přímou spotřebu. K tomu můžete použít i zmrazené a čerstvé bobule. Cukrový písek s tímto přípravkem se užívá nejméně dvakrát méně než v jiných "zimních" receptech a díky této pochoutce se získává a je užitečnější a chutnější a méně kalorický.
Složení:
- brusinky mražené nebo čerstvé - 400 g;
- granulovaný cukr - 200 g.
Příprava
- Cowberry drcený jakýmkoli dostupným způsobem, používat buď mixér, nebo jako v dobrých starých dob mlíku.
- Nyní vylijeme cukr v kusech, pokaždé důkladně mícháme brusinkovou hmotu, dokud se krystaly nerozpustí.
- Po smíchání veškerého cukru jemně nasypte lahvičku za pokojových podmínek a můžete vzít vzorek.