Plody exotické rostliny s názvem feijoa obsahují lví podíl jódu a železa, snadno se přizpůsobují lidskému tělu, stejně jako prakticky celé spektrum potřebných vitaminů a prvků. Všechny cenné vlastnosti feijoa mohou být prakticky plně zachovány na zimu, připravením živého džemu bez použití tepelného ošetření.
Jak vyrobit jam z feijoa bez vaření s citronem?
Zdá se, že na první pohled se okamžitě změní naprosto neznatelný vzhled obrobku z feijoa a nudné chuťové palety, když se přidá pochoutka čerstvým citronem.
Složení:
- feijoa - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,7 kg;
- čerstvý citrón - 90 g.
Příprava
- Plody feijoa nevyžadují žádnou zvláštní přípravu. Stačí je předem umýt a nechat je uschnout.
- Nyní odřízneme špičku s charakteristickým ocasem a řezme plod napůl.
- Citrón se ponoří několik minut do vařící vody, po které je citrus rozřezán na čtyři podélné části a kosti odstraněny.
- Dále musíme připravené ovoce feijoa a citronu brousit libovolným způsobem. Můžete jednoduše vynechat plátky skrze mlýnek na maso nebo je brousit míchačkou. Druhá možnost je jistě nejvhodnější a nejrychlejší. A struktura lahůdek v tomto případě může být homogennější a nejmenší.
- Výsledná hmota feijoa a citronu se smíchá v smaltované nádobě s cukrovým pískem a nechá se několik hodin za pokojových podmínek, přičemž se z času na čas míchá, takže se všechny cukrové krystaly rozpustí.
- Připravte džem z feijoa s cukrem bez vaření na sterilních a suchých nádobách a utěsněte je utěsněnými víčkem.
Džem z feijoa bez vaření s pomerančem nebude o nic chutnější a užitečnější, pouze v tomto případě místo citronu bude nutné vzít jedno velké a zralé oranžové ovoce.
Čerstvé džem z feijoa bez vaření s medem, citronem a vlašskými ořechy
Hodnota čerstvého polotovaru z feijoa se mnohonásobně zvyšuje, jestliže místo granulovaného cukru se jako sladká složka přírodního medu doplní přísady ořechy. Vlastnosti takového užitečného a chutného ošetření v následujícím receptu.
Složení:
- feijoa - 0,9 kg;
- vlašské ořechy (oloupané) - 190 g;
- med - 0,7 kg;
- čerstvý citrón - 90 g.
Příprava
- Feijoa s hustým masem opláchněte pod tekoucí vodou a nechte na ručníku vyschnout.
- Každé exotické vzorky uložíme z konců s ocasem, řezáme je nožem a nakrájíme na polovinu.
- Lemon, stejně jako v předcházejícím receptu, ulehčuje hořkost, ustálil ve vroucí vodě dvě minuty a po uložení citrusů z kostí.
- Nyní poloviny feijoa a plátky citronu společně s vyčištěnými zrnky vlašských ořechů jsou rozemlety v mísiči nebo mletím v mlecím stroji.
- Výsledná čerstvá aromatická hmota se smíchá s přírodním medem a zabalí do sterilních a suchých nádob. Po utěsnění plechovek s vařenými víčky je odstraníme pro uložení.
Namísto citronu v tomto případě, stejně jako v předchozím případě, můžete vzít oranžovou barvu, což poněkud ovlivní chuťové vlastnosti džemu, ale ne nejhorší.
Jak ukládat jam z feijoa bez vaření?
Dokonce i při pečlivé sterilizaci kontejnerů by čerstvý džem z exotického ovoce feijoa měl být uložen v chladničce nebo ve studené sklepě. Surovina není vystavena tepelnému ošetření a při skladování v místnostech je pravděpodobnější kvas a zhoršení.
Pokud zdvojnásobíte poměr granulovaného cukru v prvním receptu, může být tento džem uložen v místnosti, ale i v tomto případě bude muset být spotřebován během prvních tří měsíců.