Pokud milujete domácí koláče, a to zejména koláče, a nejsou lhostejné k exotické chuti kokosového ořechu, pak recepty kokosového dortu budou velmi užitečné.
Koláč s kokosovými lupínky
Složení:
- kefír nebo kyselé mléko - 1 položku;
- pšeničná mouka - 1,5 položek;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - ¾ položka;
- prášek do pečiva - 1 sáček;
- holení kokosu - 80 g;
- Vanilín - na špičce nože;
- obsah krémového tuku 20% - 1 polévková lžíce.
Příprava
Smíchejte vajíčka a půl šálku cukru se směšovačem nebo šlehačkou. Přidejte kefír a znovu se rozmíchněte. Mletou mouku přelijeme, přidáme prášek do pečiva a vylijeme do kapalné směsi. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
Vytvoříme tuku na pečení a do něj vhoďte těsto. Pro naplnění koláče smíchejte zbývající cukr s kokosovými hoblinami a přidávejte vanilín k nim. Výslednou směs položte na těsto a pošlete ji do trouby, zahřáté na 180 stupňů, po dobu 25-30 minut.
Ujistěte se, že hobliny nejsou spálené, jestliže se rozeznají růžové před pečením těsta, pokryjte koláč s fólií. Připravte si kokosový koláč a, i když je ještě horký, nalijte krém. Podáváme stůl ochlazený.
Apple-kokosový dort
Složení:
- olej - 200 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 3-4 kusy;
- citronová šťáva - 3-4 st. lžíce;
- mouka - 200 g;
- kokosové lupínky - 75 g;
- soda - 0,5 tsp.
- jablka (kysané) - 800 g.
Příprava
Smíchejte máslo, vejce, cukr, citronovou šťávu a dobře protřete. Mouka se pohybuje s sodou a 50 g kokosových lupínků, přidá se ke směsi másla a vajec. Jeden jablkový rošt, posypeme citrónovou šťávou a posíláme do směsi vaječné mouky. Těsněme těsto. Formu oleje namažte olejem, posypeme strouhankami a do ní vložíme těsto. Jablka kůra a jádro, nakrájíme na plátky a umístíme na těsto. Pečte koláč asi 50 minut a 10 minut před koncem posypeme zbytky kokosových hoblin.