Koláče jako mnoho. A když jsou také vařené s vlastními rukama, pak je to jen chutné. Jak vyrobit nádherné těsto kvasnic na koláče, se dozvíte z tohoto článku.
Lush tekuté těsto pro smažené koláče
Složení:
- kravské mléko - 500 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 200 ml;
- suché kvasnice - 15 g;
- prosetá mouka - 1 kg;
- granulovaný cukr - 170 g;
- sůl.
Příprava
Zahřejte mléko. Přibližně 100 ml vlejte do misky, přidejte suché kvasinky, asi 30 gramů granulovaného cukru a promíchejte. Miska z oparu odstraňujeme 25 minut v teple. Ve zbytku mléka řídíme ve vejcích a trochu mícháme. Přidejte odpovídající neprůhledné a promíchejte, až bude hladké. Nyní posypeme zbytek cukru, sůl a nalijte olej. Opět zamíchejte a přidejte prosetou mouku. Míseme měkké těsto, z něhož pak tvoříme míč. Zakryjte ji ručníkem a vložte jej na hodinkách do ohně. Po dobrém výstupu ho trochu hnědeme a 40 minut stále stojící v ohni, a pak ho používáme k výrobě koláčů.
Lush těstovinové těsto na kefír na koláče
Složení:
- prosetá mouka - 600 g;
- sůl;
- čerstvý jogurt - 180 ml;
- mléko - 50 ml;
- margarín nebo olej - 80 g;
- granulovaný cukr - 60 g;
- velké vejce - 2 kusy;
- čerstvé kvasnice - 25 g.
Příprava
Mléko se trochu zahřeje a zamíchá do něj čerstvé kvasnice. Třepejte margarín. Smíchejte kefír s cukrem, řídíte vajíčka, sůl, nasypte kvasnice s mlékem a roztaveným margarínem. Přidejte mouku a připravte těsto. Musí vycházet elasticky. Olej namažte hrncem olejem, vložte do něj hromadu a hodinu a půl ho vložte do ohně. Když je to dobře, nechte to jít do další práce.
Lush tekuté těsto bez vajec
Složení:
- prosetá mouka - 600 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- voda je teplá - 300 ml;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 60 ml.
Příprava
V teplé vodě naléváme asi 100 g mouky, přidáme droždí, cukr. Smíchejte všechny ingredience a vložte je do tepla. Po zvednutí lžíce položte zbývající složky: mouku, sůl a nalijte do oleje. Míseme těsto. Může být použita ihned pro další práci. Koláče se dokonale zvýší v troubě.
Jak vyrobit sladké, svěží, sladké těsto?
Složení:
- mouka proseta - 4,5 šálků;
- mléko - 400 ml;
- prášek do pečiva - 0,5 lžíce;
- suché kvasnice - 15 g;
- granulovaný cukr - 120 g;
- olej "Farmer" - 60 ml;
- sóda na pečení - 5 g.
- Vybrané vejce - 4 ks.
Příprava
V pánvi nalijte mléko, měkké máslo a posypeme cukrem. Ponecháme směs vařit, občas míchat a ochladit, dokud není zahřátá. Přidejte droždí, vejce a postupně nalijte 4 šálky připravené mouky a promícháme. Obalovou misku zakryjeme ubrouskem a ponecháme ji hodinu v teple. Zavedeme zbytek mouky, sodu, prášek do pečiva a opět dobře promícháme.