Nejoblíbenější a nejoblíbenější domácí dorty jsou buchty s džemem. Použitím osvědčených receptů můžete vytvořit zcela neobvyklé zacházení tím, že jednoduše změníte tvar položek. Existuje mnoho možností pro bohaté, svěží nebo vrstvené lahůdky, musíte si vybrat ten vhodný pro kabelku a kuchařské dovednosti.
Jak si pečeme s džemem?
Lahodné buchty s džemem přeměňují i ty nejnepouštící čajové nápoje, vaří je je potěšením, pokud je po ruce vhodná konzervace a úspěšný recept testu.
- Nejlépe těsto na sušenky s džemem je považováno za kvasnice, ideální pro koláče - pečení z něj je svěží, pórovité a dlouho nezůstane.
- Z lahodného pečiva připravte vynikající lahůdky, v této verzi si můžete koupit kvasnice mrazu a krásně dekorovat produkt: obálka, bagel.
- Z listů z kefírového těsta jsou méně svěží, ale velmi pórovité, chutné a sladké buchty s džemem, můžete připravit takovou základnu kvasinkami nebo sóji.
- Džem se používá hustě, který během pečení "neuteče" z pláště.
- Můžete použít jam s celými plátky, sirup v této verzi není použit, mohou pokrýt hotové buchty pro chutný lesk na povrchu.
Kousky s džemem
Nejkvalitnější buchty s džemem jsou lépe připraveny z těsta s kvalitními výrobky, olejový tuk by neměl být nižší než 82% a mléko nižší než 3,2%. Proces vytváření lahůdky není rychlý, možná budete muset strávit půl dne, ale výsledek stojí za to úsilí a očekávání - nádherně svěží, vonné koláčky potěší všechny členy domácnosti.
Složení:
- džem - 400 g.
Opara:
- mléko - 1 položka;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- cukr - 1 lžička.
Těsto:
- mléko - 2 položky;
- cukr - 1 kus;
- olej - 100 g;
- vanilin - 5 g;
- vejce - 3 kusy;
- žloutek - 2 kusy;
- mouka - 700-900 g.
Příprava
- Smíchejte produkty pro opaque, nechte v teple po dobu 15 minut.
- Smíchejte všechny přísady pro těsto (kromě mouky).
- Nalijte lžičku, promícháme.
- Přidejte mouku a míchat měkké těsto.
- Obalte ručníkem, nechte v horkovacím trojúhelníku, pokaždé se klepnete.
- Rozdělíme těsto na malé části, rozvineme ploché koláče, dělíme dva výřezy z obou okrajů.
- Do středu položte lžíci plnění, protáhněte jeden řez do druhého a překrývejte a připevněte hrany.
- Nechte obrobky po dobu 15 minut, důkaz žloutkem, pečte 30 minut při 180 ° C.
Kousky sušeného pečiva s džemem
Nejsnazší způsob, jak udělat snídani na labužnici, je pečivo s marmeládou. Pečení se připravuje velmi rychle, musí být rozmrzlý, rozdělen na části a tvarované drobné předměty, které spojují fantazii. Džem může být použit jakýkoli, ale je lepší, aby se hustý s kousky ovoce. Tradičně jsou tyto pečivo posypány práškovým cukrem, proto musíte počkat, dokud se rohlíky neochladí.
Složení:
- těsto - 1 kg;
- džem - 300 g;
- práškový cukr;
- žloutek.
Příprava
- Vypusťte těsto, nakrájíme na proužky 10:15.
- Ze dvou okrajů dělíme řezy "rybí kosti" po celé délce.
- Ve středu sloupu rozdělíme džem.
- Srovnejte řezy s lapovaným pigtail.
- Osušte žloutkem a pečte po dobu 25-30 minut při 190 ° C.
- Chlazené buchty s marmeládou posypané práškem.
Buns s džemem na kefír
Vypečovat buchty s džemem bez kvasnic, používat kefír jako základnu, není vůbec znepokojující, je důležité, že je to velmi kyselá nebo dokonce kyselá, považuje se to za "zvedání". Vytvoření takových lahůdek může být nejjednodušší způsob, jako jsou koláče, a dát jim kulatý tvar, aby dělali lepší drobné předměty, aby byly dobře pečené.
Složení:
- kefír - 400 ml;
- soda - 1 lžička;
- cukr - ½ kus;
- sůl - ½ lžičky;
- rostlinný olej - 100 ml;
- mouka - 4 položky;
- tlustý džem - 250 g.
Příprava
- Kombinujte kefír a sódu, ponechejte 5 minut na reakci.
- Vložte zbývající přísady a promíchejte husté, nelepivé těsto.
- Rozdělte na porce, rozložte ploché koláče, rozložte na lžíci džemu.
- Upevněte okraje, dáte kulatý tvar.
- Vložte do oleje pečicí plech, pečte buchty s džemem 25 minut při 180 ° C.
Buns s džemem a mákem
Krásné buchty s džemem v troubě mohou být různě navrženy, pomocí fantazie a některých dovedností. Prášek se často podává s práškovým cukrem, ale někdy kuchaři používají zajímavější možnosti: sezam, cukr se skořicí nebo, jako v tomto případě, mák, ten se přidá ke zkoušce, chuť takových lahůdek se stává prostým neobvyklým.
Složení:
- Mléko - 500 g - 50 ml pro mazání válců;
- suché kvasinky - 10 g;
- vejce - 3 kusy;
- olej - 100 g;
- vanilin;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 600-800 g;
- mák - ½ lžíce. + pro kropení;
- žloutek - 1 kus;
- meruňkový džem - 1,5 st.
Příprava
- Zředte droždí a lžíci cukru v teplém mléce.
- Smažte máslo, vejce, cukr, vanilín a nalijte lžíci.
- Nalijte mouku do těsta a přidejte mák.
- Nechte 1 hodinu.
- Formujte kulatý bochník, naplněný džemem.
- Kombinujte mléko se žloutkem, namažte obrobky, posypte mákem a nechte 15 minut.
- Pečte buchty s mákem a marmeládou po dobu 30 minut na 190.
Burgers se rolí s džemem
Buns domácí s džemem ve formě bagel - vynikající pochoutka, které ocení děti. Jednoduché těsto kvasnic nevyžaduje korekturu, ale v důsledku toho se jedná o velmi svěží, pórovité a dobře plněné náplně. Sladidlo ve složení testu je malé, pro větší sladkost, můžete je posypat směsí třtinového cukru a skořice.
Složení:
- suché kvasinky - 10 g;
- cukr - 50 g;
- olej - 4 polévkové lžíce. l;
- mléko - 200 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 350-400 g;
- džem - 200 g.
Příprava
- V mléku nalijte kvasnice a cukr, nechte až do reakce.
- Vložte zbývající přísady, nepečte žádné lepivé těsto, nechte na teple 20-30 minut.
- Rozbalte kruhovou vrstvu rozdělenou na trojúhelníky.
- Položte na lžíci džemu a nahoďte rolky.
- Vložte plech na pečení, nechte 10 minut.
- Pečte po dobu 25 minut při 180 ° C.
"Rosochka" buchty s džemem
Tento recept chutí s džemem v troubě je realizován s použitím velmi husté náplně, můžete použít nakoupené zásoby, které se obvykle prodávají podle hmotnosti. Cesto může být použito jakékoliv kvasnice: bafnout, domácí nebo zakoupené, v každém případě, pochoutka se ukáže být krásné a šíleně chutné.
Složení:
- kvasné těsto - 600 g;
- džem - 400 g;
- žloutek - 1 kus;
- mléko - 30 ml.
Příprava
- Těsto rozdělit, rozložit tenké koláče o průměru 10 cm.
- Proveďte 4 řezy bez střihu do středu.
- Umístěte střed výplně, sbírejte řezy, které se překrývají nad džemem.
- Kombinujte žloutek a mléko, rolijte rolky, nechte 15-20 minut na kontrolu.
- Pečeme 30 minut při 180 ° C.
Stájecí buchty s džemem
Pečené buchty s džemem na vodě nejsou špatně kvalitní než dobroty, ale v tomto receptu je zde jedna nevýhoda - rychle se zastaví a ztratí svou nádheru, takže je nevarujte ve velkém množství. Přidejte speciální náplň na plnění náplně drcených vlašských ořechů, po ochlazení můžete posypat práškovým cukrem smíchaným se skořicí.
Složení:
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- brambory - 1 ks;
- mouka - 350 g;
- voda - 200 ml;
- sůl - 1 špetka;
- jam - 1 položka;
- drcené matice - ½ st;
- práškový cukr - 1 polévková lžíce. l;
- skořice - 1 lžička.
Příprava
- Vařte brambory. Voda se nalije do sklenice, bramborová kaše v bramborovém kaši.
- Ořechy hnědé v pánvi, připojte k uvíznutí.
- Rozemleteme kvasnice s cukrem, necháme v teple po dobu 15 minut.
- Samostatně připojte vývar, bramborovou kaší a ½ lžíce. mouka.
- Přidejte kvasnicovou hmotu a nechte ji zahřívat po dobu 20 minut.
- Předložíme mouku, hněteme těsto, vezmeme ho na dobu 40 minut, rozpadne se jednou.
- Smažte těsto na kus, protlačte koláč, roztáhněte náplň, utáhněte hrany.
- Pečte buchty s ořechy a džemem 20 minut při 180 ° C.
Otevřené buchty s džemem
Otevřené buchty s jablečným jamem - sýrovými koláčky, které jsou tradičně naplněné tvarohovou hmotou, ale v této verzi nebude pochoutka horší. Těsto je lepší použít máslo, takže pečení se ukáže svěží, měkčí a bude čerstvé i příští den. Z poloviny testu se uvolní asi 8-10 středních tvarohů.
Složení:
- kvasné těsto - 500 g;
- jam jam - 1 položka;
- roztavené máslo - 50 g;
- žloutek - 1 kus;
- mléko - 30 ml.
Příprava
- Cesto je rozděleno na 8 dílů, tvarové koláče.
- Vytvořte skleněnou drážku, namažte olej uvnitř.
- Vložte džem, smícháme směs se směsí mléka a žloutku.
- Nechte 15 minut.
- Pečte po dobu 25-30 minut při 190 ° C.
Buns s jam v multivark
Buns s džemem, jehož recept je dále navržen, jsou neobvykle chutné, velmi bujné, vzhledem k tomu, že v testu nejsou žádné vejce. Je důležité vyjmout vypouštěcí ventil páry a při zohlednění vlastností spotřebiče zůstane povrch pečiva bíle, v tomto případě pomocí misky pro parník, výrobky jsou převráceny a zbarveny do zlaté barvy.
Složení:
- mléko - 200 ml;
- mouka - 550 g;
- kvasnice - 1,5 lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l. + namazat ruce a misku;
- vanilin;
- jam.
Příprava
- Droždí droždí a cukr v mléce, nechte 10 minut.
- Vložte olej a vanilín, nalijte mouku, hněte těsto.
- Nechte v teple po dobu 1 hodiny.
- Rozdělit na 8 částí, tvořit koláče, naplnit jam, mít připevněné okraje.
- Vložte do olejové misky a nechte 30 minut teplo.
- V režimu "Pečení" určete čas 1 hodinu a 20 minut.
- 20 minut před signálem otočte buchty.