Cookie vařené na jogurtu se vždy ukazuje jako mnohem těžší, mokré a jemnější než to, co se děje s přidáním obyčejné vody. Výjimkou nejsou ovocné zákusky z níže uvedených receptů - spásy pro všechny, kteří se pokusí nahradit lahůdky trochu užitečnějšími analogy.
Ovesné sušenky na kefír - recept
Složení:
- mouka - 110 g;
- soda - 5 g;
- rostlinný olej - 125 ml;
- špetka muškátového oříšku;
- hnědý cukr - 140 g;
- kefír - 60 ml;
- ovesné vločky - 110 g
- vejce - 1 kus;
- hrst rozinky.
Příprava
Zatímco trouba dosahuje 175 stupňů, mouku kombinujte s sodou a muškátovým oříškem. Nakrájejte jogurt s máslem a cukrem, přidejte vejce a nalijte kapalinu do suché směsi. V plastovém a lepivém těstíčku nalijte oves a rozinky. Výsledná směs je rozdělena na porce velikosti lžíce, na pergamen vložené ovesné sušenky na kefír a pečlivě upečené v troubě po dobu asi 12 minut, aby se okraje rozsvítily červeně, ale centrum zůstalo měkké.
Tvarohové ovesné sušenky bez mouky na kefír
Složení:
- ovesné vločky - 390 g;
- vejce - 1 kus;
- kefír - 165 ml;
- tvaroh - 85 g;
- med - 190 ml;
- prášek na pečení - 5 g;
- rostlinný olej - 90 ml.
Příprava
Ovesné vločky v bavlníku na kávu omřete, aby se vločky změnily na mouku. K ovesné vločce nalijte kefír a nechte ho bobtnat, zatímco trouba se zahřeje až na 175 stupňů. Tvarohový šlehák, aby v něm nezůstaly žádné hrudky. Přidejte tvarohu na ovesné vločky společně s vajíčkem, medem a práškem do pečiva. Ve finále nalijte rostlinný olej a vytvořte sušenky. Pečené ovesné sušenky z ovsených vloček na kefír pečeme 15-17 minut.
Ovesné sušenky na domácí kefír
Složení:
- máslo - 225 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek na pečení - 5 g;
- mletou skořicí, vanilínem, muškátovým oříškem;
- kefír - 60 ml;
- třtinový cukr - 245 g;
- mouka - 170 g;
- ovesné vločky - 160 g;
- hořká čokoláda - 125 g.
Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Kombinujte ovesné vločky s kořením a moukou a přidejte prášek do pečiva a špetku mořské soli. Rozštěpte měkké máslo do vzdušného bílého krému, posypeme cukrem a porazíme pár vajíček. Výsledná hmota se kombinuje se suchými přísadami, přidá se plátky hořké čokolády a rozdělí se části těsta na pergamen pokrytý plechem. 12-13 minut v troubě a moučné ovesné sušenky na kefír lze získat, ochladit a ochutnat.