Bagely, uvařené na zakysané smetaně, jsou lahodně jemné, chutné a svěží. Takové koláče jistě ocení vaši příbuzní a přátelé. Mohou být vyrobeny s různými náplněmi: džemem , kondenzovaným mlékem, ořechy atd. A aby se bagety staly slavnějšími, ponořujeme je do bílých vajec a posypeme práškovým cukrem.
Recepty na bagely se zakysanou smetanou
Složení:
- cukr - 30 g;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- máslo - 250 g;
- mouka - 250 g;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- sůl - špetka;
- práškový cukr - pro dekoraci;
- husté džemy - na chuť.
Příprava
Takže nejprve připravte s sebou těsto na bagelky na zakysané smetaně. Z tohoto důvodu pečlivě oddělíme vaječný žloutek a protřejeme cukrem. Poté olej, kysanou smetanu, sůl, nalijte mouku a hněteme těsto. Pak vytvoříme míč a půl hodiny ji vyjměte v chladničce.
Poté rozdělte těsto na 5 identických částí. Stůl je posypán moukou, rozvinutý každý kus v tenkých kruzích a rozřezán do trojúhelníků. Dáváme husté džemy nebo jiné plnky a sbalíme těsto s bagelem. Předvařte troubu, zahřejte asi na 200 stupňů a pečte buchty, dokud nebude hotová. Pak je opatrně vyjměte, přemístěte na krásnou misku, posypeme cukrem ve formě prášku a podávame bagely na zakysané smetaně s džemem na stole.
Bagely na zakysané smetaně a kvasnici
Složení:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 500 g;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- máslo - 125 g;
- voda 50 ml;
- vaječné žloutky - 2 kusy;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - špetka;
- vařené kondenzované mléko - 1 džbán.
Příprava
Do šálku nalijte trochu teplé vody, položte kvasnice a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Dále vylijte polovinu porce cukru, přidejte kyselou smetanu a roztavené máslo. Maso důkladně promíchejte, přidejte vaječné žloutky, vanilkový cukr na chuť a sůl. Nyní prášek do pečiva posypeme a mícháme vše se směšovačem při nejnižší rychlosti. Mouku předem předčíme a vložíme je do základů testu.
Poté je posuneme do misky, pokryjeme ručníkem a necháme jít asi 30 minut. Pak jsme hnědli a čekali další půl hodiny. Zvyšte těsto, které rozdělíme na 4 části, vložíme do kruhové vrstvy a nakrájíme na 8 trojúhelníků. Ve velké části se rozprostírá na lžičku vařeného kondenzovaného mléka a promění se na bagely. V misce míchat až do stejnoměrného množství bílkoviny se zbývajícím cukrem, ponořte buchty do výsledné hmoty, rozdělte je na plech na oleji a pečte asi 10-15 minut při 180 stupních na zlatý odstín. To je všechno, chutné bagely na zakysané smetaně jsou připravené!
Bagely na zakysané smetaně a margarínu
Složení:
- margarín - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- mouka - 3 položky;
- práškový cukr - podle chuti.
Pro plnění:
- vlašské ořechy - 200 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Margarín vložil do kbelíku, roztavil se na nízkém ohni a chladil. Pak rozdrtíme vajíčko a rozložíme kyselou smetanu. Důkladně promíchejte, nalijte mouku, sódu a jemně hnětejte, ale nelečte do rukou těsta.
Nyní jděte na výplň: oloupané vlašské ořechy rozdrcené a smíchané s cukrem. Dělené těsto rozdělíme na části, vložíme je do kruhu a nakrájíme na trojúhelníky. Rozložte trochu matice a složte těsto do bagel. Pečeme je na pečení a pečeme až do 170 stupňů. Vezmeme si hotové bagety se zakysanou smetanou a hned hned posypeme práškovým cukrem.