Vaflovité tubuly jsou vynikající léčbou, jejíž chuť je od dětství známá. Je prostě nemožné odolat lahodné kombinaci křupavých oplatek a jemného krému.
Pokud máte vaflový výrobek, pak nebude těžké připravit vařící tubus. Kromě toho si můžete zakoupit hotové oblátkové polotovary. A za použití různých krémů je můžete vždycky dostat nové chuti dezertu. Základem pro jejich přípravu může být pravidelné nebo vařené kondenzované mléko, vejce nebo tvaroh .
Vačkové tubuly plněné některým z krémů připravených podle níže uvedených receptů budou chutné a chutné svým vlastním způsobem.
Povlaky na oplatky v domácnosti
Složení:
- Čerstvé mléko - 1 l;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- granulovaný cukr - 275 g;
- vanilkový cukr - 15 g;
- máslo - 110 g;
- pšeničná mouka - 120 g;
Příprava
Pro přípravu krému potřebujeme dva kontejnery. V jednom z nich naléváme mléko, necháme jednu sklenici a v druhé jdeme ve vejcích. Jídlo určujeme mlékem a zahřejeme ho na vaření. Do vajec vylejte cukr a vanilkový cukr a rozbijte je na hustou a hustou pěnu. Na konci šlehání nalijte mouku a postupně nalejte mléko.
V teplém mléce naléváme vaječnou směs do tenké tekoucí kapaliny a za stálého míchání vaříme, dokud nehustíme nad mírným teplem. Potom vyjměte nádobku smetanou z desky, přidejte máslo a promíchejte, dokud se nerozpustí.
Ochlazujeme krém při pokojové teplotě a naplníme jí oplatkami.
Krém na oplatky s kondenzovaným mlékem
Složení:
- Kondenzované vařené mléko - 220 g;
- máslo - 220 g;
- matice libovolné (volitelně) - chuť.
Příprava
Připravte si krém není snadné, ale velmi jednoduché. Změkčené máslo smíchané s vařeným kondenzovaným mlékem a trochu bít s mixérem nebo míchat, dokud hladké. Je-li to žádoucí, mohou být do krému smíchány drcené matice.
Vařené kondenzované mléko můžete připravit sami. K tomu přidejte půl litru mléka na 250 gramů cukru a čtvrtinu lžičky sody. Ohřejeme ho na vaření a vaříme na mírném ohni po dobu jedné a půl až dvou hodin, nezapomínejme na občasné míchání. Hustota a barva hotového kondenzovaného mléka je regulována dobou varu, čím delší vydrží, tím je hustší a tmavší hmotnost.
Proteinový krém pro oplatky
Složení:
- vejce - 4ks;
- granulovaný cukr - 210 g;
- vyčištěná voda - 125 ml.
Příprava
Vylijte vyčištěnou vodu do pánve nebo pánve a usněte s cukrem. Zahřejte ho na mírné teplo, míchání a stojte až do výskytu "těžkých" bublin. Vaječné bílkoviny jsou umístěny v čisté a suché nádobě a tluče až do tlusté a tlusté bílé pěny. Potom, aniž byste přestali bičovat, nalijte tenký pramen cukrového sirupu. Připravený proteinový krémový krém by měl udržovat tvar dobře a neměl by se šířit.
Nyní zůstává pouze naplnit hotovými oblátkovými tubuly.
Tvarohový krém pro oplatky
Složení:
- tvaroh - 220 g;
- krémový tuk - 220 ml;
- granulovaný cukr - 110 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- Vanilkový cukr (volitelné) - 10 g.
Příprava
Pro přípravu krému se tvaroh rozdrtí na homogenitu se směšovačem nebo se otírá sítkem. Smíchejte smetanu s cukrem a v případě potřeby s vanilkovým cukrem. Pak je porazíte až do husté pěny se směšovačem, přidejte připravený tvaroh a znovu protřepte, dokud nebude hladký. Krém vložíme do chladničky po dobu jedné hodiny.
Naplňte hotový tvarový krém plátky oplatky a posypeme hrany drcenými vlašskými ořechy.