Cookies a koláče jsou už trochu plné a chcete něco doma a chutné? Pak Vám představíme několik zajímavých receptů na koláč s džemem. Toto pečení dokonale zapadá do horkého silného čaje, kávy nebo kompoty.
Otevřete dort s džemem
Složení:
Pro test:
- zakysaná smetana - 1 položka;
- rostlinný olej - 0,5 položek;
- cukr - 100 g;
- soda-pinch;
- mouka - 2,5 lžíce.
Pro plnění:
- jablečný jam - 500 ml;
- mandle;
- vejce - pro mazání;
- mak - pro kropení.
Příprava
Nejprve připravte těsto: vylijte smetanovou smetanu do misky, přidejte rostlinný olej, nalijte cukr a smícháme směs směšovačem, aby se krystaly zcela rozpustily. Pak hodí trochu sody, postupně nalijte mouku a promíchejte velmi měkké a elastické těsto. Dále je rozdělíme na 2 nerovné kusy: 2/3 pro dno s hrbolky a 1/3 pro horní oko.
Nyní si vezmeme kulatý oddělitelný tvar, rozdělíme rovnoměrně jednu část těsta, vytvoříme strany, rozšiřujeme jamový džem na dno, posypeme nakrájenými mandlemi a vše pečlivě vyrovnáme. Ze zbývajícího testu připravte tenkou malou vlajku, rozetřete ji ve formě mřížky na náš koláč, namažte povrch vajíčkem a vložte předehřátou troubu na 200 stupňů. Pečeme dort s jablíkem asi 30 minut a pak pečlivě vyjměte, vyjměte formulář a podáváme pečivo na čaj.
Kuchyňský koláč s džemem
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 položky;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- mléko - 125 ml;
- suché kvasnice - 2 lžičky.
Pro plnění:
- vejce - 1 kus;
- džem - 1 polévková lžíce.
Příprava
Mléko se zahřeje asi na 30 stupňů, vylije droždí, sůl, cukr, rozlomí teplé vejce, nalijte prosetou mouku a hněteme těsto po dobu 8-10 minut. Pokud je těsto příliš tlusté, vylijte trochu více mléka. Na konci dávky přidejte teplý rostlinný olej a nechte hmotu 40 minut. Pak těsto dobře hněte a nechte dalších 40 minut.
Pak jej rozdělíme na 2 části a rozložíme na vrstvu o tloušťce 15 mm. Dáváme těsto do formy, tvoříme boky a rovnoměrně džemu položíme na dno. Ze zbytku testu vložíme tenkou vlajku, otočíme je a položíme do mřížky na dortu a pevně zakončíme konce po stranách. Celý povrch namažte vejcem, necháme stát 30 minut, poté pečeme po dobu 20 minut při teplotě 210-220 stupňů. No, to je vše, otevřený drobný koláč s džemem je připraven!
Recept na strouhaný koláč s džemem
Složení:
Pro test:
- margarín - 200 g;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- mouka - 3 položky;
- Vanilín - chuť.
Pro plnění:
- jam.
Příprava
Podívejme se ještě na jednu variantu, jak připravit koláč s džemem. Změkčený margarín je mletý s cukrem, přidejte vejce, přidejte prášek do pečiva a vanilin. Vše důkladně promíchejte, nalijte mouku a smíchejte těsto. Pak je rozdělte na 2 části, jednu jej zabalte do fólie a 30 minut ji vyjměte v mrazáku. Zbytek ztuženého těsta položte na mastnou plochu na pečení a rovnoměrně jej rozdělte rukama po celém povrchu. Nahoru namažte silnou vrstvu džemu, vezměte zmrazené těsto z mrazáku, protřete ho na velkém strouhaní a položte ho na koláč. Pečeme dezert v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Připravený pískový dort s marmeládou je libovolně posypán práškovým cukrem a nakrájený na porce.