Zatímco čerstvé borůvky nezanechaly regály, měli byste čas oddělit tento bobule odděleně a jako jednu ze složek sladkého pečení, například koláčů. Chutné borůvkové koláče jsou k dispozici po celý rok, protože v supermarketu si můžete koupit mražené borůvky, ale jaké jsou lahodné těstoviny s čerstvými bobulemi.
Pískový dort s borůvkami
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 položky;
- sůl - špetka;
- máslo - 2/3 položky;
- voda - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- cukr - 3/4;
- mouka - půl století;
- mletá skořice - 1/2 lžičky;
- borůvky - 6 položek;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Mouku smažeme a mícháme se solí. Suchou směs mícháme s jemným máslem na drobky a do drobky přidáme několik polévkových lžic ledové vody. Chcete-li udělat koláč s borůvkami chudou, pak vyměňte máslo margarínem. Těsto shromáždíme do misky a zabalíme ji potravinovou fólií a poté ji vložte do chladničky po dobu 30 minut.
Po uplynutí doby vezměme krátké pečivo z lednice, rozdělíme je na dvě části a oba se vložíme do švu. Jedna z vrstev testu je umístěna na dně olejové formy. Na těstíčku rozložíme plnotučné bobule: mícháme borůvky s cukrem a moukou, přidáme citrónovou šťávu a trochu skořice. Nahoře pokryjte koláč s druhou vrstvou těsta a vytvořte otvor v "krytu" pro výstup páry. Talíř jsme vložili do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 35-40 minut.
Otevřete tvarohový koláč s borůvkami
Složení:
Na základě souborů cookie:
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- skořice - 1/8 lžičky.
- kuchařka - 150 g;
- máslo - 50 g.
Pro plnění:
- tvaroh - 300 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- borůvky - 1 1/2 položek;
- cukr - 1/2 lžíce.
Příprava
Než vaříte koláč s borůvkami, sušenky budou rozdrceny do drobky s mixérem. Přidejte skořici do drobky, trochu cukru a vše promíchejte roztaveným máslem. Výsledná hmota je zhutněna v jedné vrstvě v pekáči a umístěna v předehřáté na 180 stupňů pece po dobu 10-12 minut.
Pro plnění směšovačem zakyslete zakysanou smetanou cukr a vejce. Chlébový sýr je brousí přes síto a přidá se do směsice smetanové smetany. Pokud je to žádoucí, může být náplň doplněna citrónovou kůrou. Nalijte směs na chladnou základnu sušenek, položte vrstvu bobulí a vše vraťte do trouby po dobu 30-35 minut. Připravený koláč s borůvkami a zakysanou smetanou se podává spolu s práškovým cukrem.
Jak pečeme koláč s borůvkami na kefír?
Složení:
Pro koláč:
- mouka - 2 1/2 st. + 2 lžíce. lžíce;
- prášek na pečení - 2 čajové lžičky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 3/4 polévkové lžíce. lžíce;
- 1 citronová kůra;
- máslo - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- kefír - 3/4 položek;
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky;
- borůvky - 3 lžíce.
Pro glazuru:
- práškový cukr - 2 položky;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Olejovou formu namáčíme.
V malé misce smíchejte 2 1/2 šálku prosívané mouky s práškem do pečiva a sůl. V oddělené nádobě se směšovačem naberete máslo s cukrem a citrónovou kůrou, až se vytvoří bílá, vzdušná hmota (3-5 minut). Nyní přicházíme do směsi oleje jedním vejcem v době před úplným smícháním. Vylijeme vanilkový extrakt.
Nyní je to pořadí přidávání mouky a kefír. Nejprve v olejnatém vejci
Smíchejte borůvky se zbývající moukou a jemně promíchejte s těsto. Těsto se rozložíme na připravenou formu a vložíme do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 55-60 minut. Nechte vařený koláč ochladit po dobu 30 minut.
Cukrový prášek nalijte mléko, přidejte máslo a vložte směs do ohně. Kuřeme glazuru, dokud nebude rovnoměrná a tlustá. Naléváme ledový dort s cukrovým povrchem a podáváme jej ke stolu.