Z jednoduchých receptů uvedených níže se naučíte, jak vařit jablečný koláč rychle a chutně. Mezi nimi je variace nejoblíbenější jablková charlotta, koláč s jablky na kefír v multivariačním a jemný dezert pro čaj s pudinkem.
Jak pečeme vynikající jablkový koláč Charlotte - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 165 g;
- prášek do pečiva - 25 g;
- cukr - 195 g;
- čerstvě vybrané vejce - 3 ks;
- jablka - 345 g;
- vanilka z cukru - 30 g;
- práškový cukr - podle chuti.
Příprava
Charlotta se připravuje velmi rychle. A přítomnost mixeru zjednoduší úkol ještě víc, i když bez něj můžete dokonale zvládnout úkol. Ve vhodném kontejneru kombinujeme vybrané kuřecí vejce s cukrem a zpracujeme je směšovačem nebo mícháním, dokud nebudou rozkvétány všechny sladké krystaly a získá se bujná textura vejce. Nyní přidejte vanilkový cukr a prášek do pečiva, nalijte mouku a míchat těsto, až kvitnou všechny kusy.
Zatímco trouba ohřeje až na 185 stupňů, připravte jablka. Umyté a sušené ovoce budou oloupány, stonky a jádra odstraníme semeny a nakrájíme na malé plátky.
Nalijeme připravené těsto do pečicí formy a nahoře připravíme plátky jablek a postupně je naléváme. Zbývá jen čekat na přípravu šarlatky v ohřáté troubě a její následné ochlazení a můžeme ochutnat pochoutku ochutnávkou před podáním práškového cukru.
Lahodný jablečný koláč na kefír v multivarku
Složení:
- pšeničná mouka - 255 g;
- obsah středního tuku kefru - 235 ml;
- máslo - 45 g;
- soda - 2 špetky;
- cukr - 105 g;
- čerstvě vybrané vejce - 2 ks;
- jablka - 345 g;
- vanilin - 1 špetka;
- Mleté skořice - 2 špetky.
Příprava
Chcete-li těsto, nakládat vajíčka s cukrem, nalijte kefír a roztavenou smetanou máslo, nalijte sódu a znovu všechny šlehání. Po několika minutách přetříme mouku na kapalnou bázi, přidáme vanilin a pečlivě promícháme.
Jablka připravujeme stejně jako v předcházejícím receptu, po níž vylijeme poloviční část těsta do multicastry, položíme plátky jablek zespodu a nakrájíme na ně skořicí. Ovoce zakryjte zbývající částí těsta a zapněte zařízení v režimu "Pečení" po dobu padesáti minut.
Lahodný jablečný koláč s jemným pudinkem
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 725 g;
- prášek do pečiva - neúplná polévková lžíce;
- cukr - 295 g;
- máslo - 355 g;
- čerstvě vybrané vejce - 2 ks;
- kysaná smetana - 125 g;
- solný kámen - 1 malý špetka;
Pro krém:
- plnotučné mléko - 695 ml;
- čerstvě vybrané vejce - 2 ks;
- škrob - 120 g;
- cukr - 125 g;
- vanilin - 1 špetka;
- jablka - 750 g;
- práškový cukr - podle chuti.
Příprava
Neuvěřitelně chutné a jemné, dostanete koláč s jablky a pudinkem. Pro jeho přípravu nejprve prosíme mouku a kombinujeme ji s práškem do pečiva, horninovou sůl a nakrájenými malými kousky másla. Součásti protřepeme dlaněmi, dokud se nedosáhne drobného strouhanka. Teď přinášíme kysanou smetanou, trochu vaječného šlehačka s cukrem a vyrábíme míchání měkkého a volného těsta, které se pak přelévá do mouky a posílá se do chladničky k ochlazení.
Během této doby připravíme pudink. Za tímto účelem smícháme škrobu, cukr, kuřecí vejce a vanilin v pánvi nebo pánvi, poté naléváme plnotučné mléko a důkladně promícháme. Maso zahřejte za stálého míchání až do varu a zahuštění. Jablka se připravují stejným způsobem jako šarlatka, umyjí je, čistí a nakrájí na plátky.
Dvě třetiny celkového množství připraveného testu se rozdělí na dno oleje, zdobí boky a rozloží plátky jablek shora, což může být, pokud je to žádoucí, mírně konzervováno skořicí a cukrem. Nahoře s horkou smetanou a zakryjte proužky těsta, které musí být vytažené a řezané ostrým nožem.
Po upečení koláče v ohřáté troubě na 185 stupňů po dobu padesáti pěti minut nechte vychladnout téměř úplně, protřete ho sladkým práškem a zkuste to.
Z tohoto počtu součástí se získá poměrně velký koláč. Pro přípravu produktu ve tvaru průměru 20 centimetrů lze množství ingrediencí snížit o polovinu.