Nejčastěji kokosové nebo kokosové lupínky jsou připraveny s různými dezerty, například s jemným, lahodným a aromatickým kokosovým krémem. Vyzkoušejte si to s vámi!
Kokosový krém - recept
Složení:
- kokos - 300 g;
- mléko - 400 ml;
- melasa - 100 g;
- cukr - 125 g;
- vejce - 4 kusy;
- kešu - 120 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Jak vyrobit kokosový krém? Celulóza kokosového ořechu třela na jemné struhadlo, nalijte mléko a přivede k varu. Potom vylijte mléko velkým sítkem do misky a vytlačte kokosový ořech. Přijatá kapalina, zatímco jsme odložili. Cukr je kombinován s melasou, nalijte malé množství vody a vařte, až do úplného rozpuštění. Trouba se zahřeje na 180 ° С. Vajíčka jsou poháněna kokosovým mlékem. Přidejte rozpuštěný cukr a promíchejte. Forma je mazána rostlinným olejem. Nasekané kousky nakrájíme a posypeme dnem. Naplňte ho kokosovým vejcovým krémem a ponořte jej do středu formy na vodní lázni v peci asi 1,5 hodiny. Na konci času je připraven kokosový krém pro dort!
Krém s kokosovými čipy
Složení:
- holení kokosu - 300 g;
- mléko - 250 ml;
- cukrová dlaň - 125 g;
- zemní kardamom - 0,5 čajových lžiček;
- hřebíček, muškátový oříšek - chuť;
- melasa - 100 g;
- vejce - 4 kusy;
- kešu - 120 g.
Příprava
Nalijte kokosové hobliny mlékem a přiveďte k varu. Získaný filtr z kokosového mléka a stlačte buničinu. Palmový cukr je rozdrcen a kombinován s melasou. Naplňte mlékem, vaříme, dokud nebude hladké. Vajíčka porazily kokosovým mlékem, přidaly mletý kardamon, hřebíček, muškátový oříšek.
Nasypte matice na spodní části dávkovacích forem a potom kokosové vaječné hmoty. Přidáme je na vodní lázni a umístíme 1 hodinu v předehřáté troubě na teplotu 170 ° C. Hotový krém je ochlazen a používán k určenému účelu.