I když jsou dýňové vdolečky tradiční pochoutkou podzimní sezóny, upřímně věříme, že vaše oblíbené pokrmy mohou být po celý rok konzumovány, doporučujeme vám, abyste je na jaře vařili. Samozřejmě s využitím lahodných receptů z tohoto materiálu.
Polední dýňové muffiny - recept
Když všichni pozorujeme hladování nebo vyhýbáme se vzhledu živočišných produktů v nabídce, doporučujeme připravit tyto jednoduché dýňové vdolky bez vajec a mléka, které by nebylo pravděpodobné, že by jakýkoli jiný jedlík mohl odlišit od klasických muffinů.
Složení:
- semena lnu - 15 g;
- Pikantní pyré - 230 g;
- med - 115 ml;
- rostlinný olej - 115 ml;
- jablečné pyré - 115 ml;
- celozrnná mouka - 115 g;
- mandlovou mouku - 135 g;
- soda - 1 čajová lžička;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- hrst čokoládových čipů.
Příprava
Náhradou vajec v tomto receptu bude jablečné pyré, které si můžete koupit připravené na oddělení kojenecké výživy nebo si vyrobit vlastní. Spolu s jablečným pyré spojte všechny ingredience dohromady a pomůžete semenami lnu, ale nejprve je třeba je brousit, nalijte čtvrtinu sklenice vody a nechte 20 minut.
Začněte mícháním všech suchých složek. Samostatně med mějte s jablečným pyré a máslem. Přidejte bramborové kaše, nafoukaný mletý lnu, promícháme a spolu spojujeme špachtlí. Není vhodné pracovat se směšovačem, protože muffiny mohou být příliš tvrdé. Těsto se mísí s čokoládovou omáčkou a rozloží se na buňky formy. Pečte na 180 stupňů po dobu 25 minut.
Tvarohový sýr a dýňové muffiny
Přidání jakýchkoli mléčných výrobků do těsta automaticky činí vlhčí a těžší. Pokud máte rádi takové vdolky, pak si tento recept vůbec uvědomte.
Složení:
- rostlinný olej - 115 ml;
- cukr - 175 g;
- med - 25 ml;
- vejce - 2 kusy;
- Pikantní pyré - 440 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- škorice - 5 g;
- kůra jedné pomeranče;
- tvaroh - 75 g;
- mouka - 330 g.
Příprava
Vejce s medem a cukrem, až do vzdušné hmotnosti, bělavé. K ní přidejte oranžovou kůru, rostlinný olej, dýňové pyré a opakujte bičování. Smíchejte zbývající suché přísady a nalijte do nich směs dýně a vajec. Po opakovaném šlehání přidejte tvaroh, smíchejte a rozšiřte těsto do buněk zvoleného tvaru. Pečení standardního muffinu trvá asi 20 minut při 180 stupních, připravenost větších produktů po 20 minutách, zkontrolovat pomocí párátka.