Charlotte může být bezpečně přičítána počtu jednoho z nejrůznějších pokrmů. Vše proto, že lze připravit na základě téměř jakéhokoli testu, i když ve své autentické podobě byla základna nádoby již připravena vysušit sladký chléb. Popisuje všechny nuance, jak pečovat o šarlatu, budeme se zabývat moderním rozmanitým receptem, mezi kterými si každý může zvolit svou chuť.
Jak si v peci pečeme bohatou šarlatu s jablky?
Začněte nabízet klasickou verzi nádobí připravenou na vzdušném testu, jehož schéma vaření připomíná sušenku. Dodatky v této verzi jsou klasické - skořice a jablka.
Složení:
- máslo - 225 g;
- cukr - 155 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 355 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- Mleté skořice - 2 lžičky.
- jablka - 4 ks.
Příprava
Po odstranění jádra z jablek je rozdělte na plátky. Připravte si těsto, jehož základem je směs roztaveného másla s cukrem, která je pak bičována vejcem. Když je směs připravená a hladká, promícháme ji se suchými přísadami - moukou a práškem do pečiva. Těsto bude docela husté, ale je to normální.
Rozdělte polovinu těsta v mazané formě, poté položte plátky jablek a vše zakryjte zbytky těsta. Nahoře - zbývající plátky jablek a v troubě po dobu 40-55 minut při 180 stupních.
Pokud se chcete dozvědět, jak se má varovat v multivarku, zkuste tento recept nastavením režimu "Pečení" na zařízení a časovače na hodinu.
Jak si v troubě pečeme lahodnou šarlatu s jablky?
Nechcete, aby čas strávený na rozruchu s testem a chcete dostat dezert co nejrychleji - připravte šarlatu na bafetové pečivo. Tento recept má jinou strukturu: na základně - vrstvu taveného pečiva, pak měkké jablko plněné, a nahoře vše je posypáno sladkou směs ovsených vloček s množstvím cukru, který po pečení se stává křupavý.
Složení:
Pro koláč:
- vrstva tufu;
- jablka - 450 g;
- cukr - 145 g;
- špetka muškátového oříšku;
- mouka - 45 g.
Pro drobky:
- cukr - 165 g;
- mouka - 45 g;
- hrst ovesné kaše;
- Máslo - 55 g.
Příprava
Vyvolejte vrstvu těstoviny, položte ji do formy a pokryjte nejen její dno, ale také stěny. Rozdělte jablka na kostky stejné velikosti a promíchejte s cukrem a muškátovým oříškem. Přidejte mouku, která pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost a neotočte těsto do kaše. Položte jablko na základnu těsta.
Nyní připravte strouhanku mletím mouky s kousky ledového oleje a přidáním ovesné mouky a cukru ke směsi. Posypeme budoucím charlottem s drobky a pečeme v první polovině hodiny na 200 stupňů. Potom snížíte teplotu na 170 stupňů a pokračujte v vaření stejnou dobu.
Jak správně pečeme charlottu?
Když mluvíme o variacích klasik, pak Charlotte může a připravit si vařit v pánvi, odbírat kusy nějakého chleba a namáčet je sirupem.
Složení:
- jablka - 490 g;
- javorový sirup - 45 ml;
- med - 15 ml;
- máslo - 60 g;
- chléb - 4 plátky;
- cukr - 10 g;
- konzervované meruňky - 55 g.
Příprava
Tavte 2/3 másla spolu s medem a javorovým sirupem. Třetí třetinu roztát spolu s cukrem. Ve směsi másla a medu položte kostičky jablek a vařte je do sirupu, dokud se nestarnou. Dále umístěte jablka na dno pánve nebo vybrané mísy na pečení. S plátky chleba nakrájejte nejprve krusty a pak přidáme zbývající omáčku se směsí cukru a oleje. Umístěte chléb na jablka a nechte vařit na 200 stupňů po dobu 20 minut. Před podáváním otočte misku na misku.