Recepty na koláč s jablky a meringues jistě potěší všechny hospodyňky bez výjimky. Ukazuje se velmi šťavnaté, chutné a zcela nekomplikované ve vaření! Brzy se s tebou naučíme, jak vyrobit jablečný koláč s meringue a prosím všem s úžasným pečivem.
Jablečný recept s plátkem
Složení:
Pro test:
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 150 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce.
Pro plnění:
- vařená voda - 0,5 položek;
- vanilka - 1 g;
- zelené jablko - 1 kg;
- citronová šťáva - na chuť;
- černá čokoláda - v případě potřeby;
- citrónová kůra;
- vanilkový pudink - 1 polévková lžíce.
Příprava
Chcete-li připravit koláč, rozetřete těsto nejprve. Chcete-li to udělat, dát do misky zakysané smetany, roztavené máslo, zlomit vejce, nalijte mouku a prášek do pečiva. Smíchejte hladké homogenní těsto, vraťte ho do míče a nechte asi 15-20 minut odpočinout. Poté ji rozdělte na dvě části: trochu větší kus těsta jemně lemovaný rovnoměrnou vrstvou na dně pekáče. Dále s polévkovou lžící masírujeme hmotu, přitlačíme ji na boky formy a poté vytvoříme čisté denticule s vidličkou.
Nyní děláme plnku na koláč. Vezmeme jablka, myjeme je, osušíme je ručníkem, čistíme a nakrájíme na plátky. Sklopte je do hrnce, přidejte vodu, cukr, kůru a vše varte dohromady na slabém ohebu po dobu 10 minut, pravidelně zasahovat. To vše lze provést v mikrovlnné troubě a pak házet hmotu zpátky do cedníku, dát jí čas naplnit celou šťávu z náplně. A mícháme citrónovou šťávu s máslem a pudinkem. Rozložíme náplň přes koláč rovnoměrně. Bílkovina se dobře ošikmula kyselinou citrónovou a granulovaným cukrem až do vzniku stabilních vrcholů a pak pomocí kulinářské stříkačky nebo lžíce rozložila hrušku na plnění jablek. Nahoru s velkým struhadlem na zbývajícím těstíčku a dort v peci po dobu 10 minut. Pečte ho při teplotě 180 stupňů, dokud nebude vařeno. Dáváme koláč s jablky a čajovou omáčkou na ochlazení a ozdobu podle potřeby s čokoládou.
Apple pískový koláč s plátkem
Složení:
Pro test:
- cukr - 50 g;
- máslo - 100 g;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 200 g;
- maso pro mazání;
- vaječné žloutky - 2 ks.
Pro plnění:
- jablka - 4 kusy;
- Rozmanité bobule - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 50 g.
Příprava
Takže porazit žloutky s cukrem, roztaveným máslem až do získání homogenního krému. Přidejte prosetou mouku na hmotu a hnětete těsto, podobně jako drobky na chléb. Poté mléko nalejte a promíchejte, dokud nebude hladké. Maso namažte máslem a mírně posypeme moukou. Těsto je rozloženo do rovnoměrné vrstvy, tvořící strany a v mrazáku 20 minut. Jablka se omyjí, čistí se semena, odlupují a nakrájí se na velké plátky.
Po nějaké době je rozložíme ve formě ventilátoru na těstě spolu s různými bobulemi. Koláč položíme do vyhřáté trouby a pečeme 25 minut při teplotě 190 stupňů. Zatímco se připravuje základna koláče, rozetřete bílkoviny do pevné pěny. Nalijte cukr a důkladně promíchejte s mixérem, dokud nebude získána svěží a hustá hmota.
Přemístěte finální polévku na horký koláč, snižte teplo v troubě asi na 110 stupňů a vařte asi hodinu. V žádném případě neotevírejte dveře trouby, takže koláč s bobulem a meringues není opál. Připravené sušenky se pečlivě posunuly na misku, ochladily se, posypaly se práškovým cukrem a podaly na stůl horký čaj.