Úžasně voňavá dýně je považována za podzimní zeleninu, ačkoli je k dispozici téměř všude po celý rok kvůli rozvinutému zemědělství. Kusy zlatého plodu mohou jít na vaření víc známých pokrmů, jako jsou obiloviny a polévky, a můžete se pečte, ve společnosti koření se změní v voňavé obloha nebo samostatné jídlo.
Dýňové recepty nakrájíme v troubě
Velkým přírůstkem kasáků a dezertů je pečená dýně s cukrem a kořením. Položte na zmrzlinovou lžičku takovou lahvičku nebo nalijte, přidávejte koláče a pečivo.
Složení:
- malá dýně;
- olivový olej - 30 ml;
- med - 15 ml;
- hnědý cukr - 20 g;
- mletá skořice - 3 g;
- mletý zázvor - 3 g;
- Podzemní mušle - 3 g.
Příprava
Pece se zahřeje na teplotu 170 ° C. Tekvica se umyje a po sušení, nakrájí na polovinu, po cestě vyčištění semen. Dejte dýně do trouby po dobu půl hodiny, po její vyjmutí by měla být měkká. Nechte ovoce ochladit, oloupejte a nakrájíme na kostky. Každá z kostek je spojena s olivovým olejem, cukrem, sirupem a kořením, poté důkladně promíchá a rozdělí kusy na pergamen pokrytý plechovou plochou. Dalších 25 minut v troubě a nádobí je připraveno.
Pečící se dýně v troubě s plátky
Tato variace dýňového pečení může být nazývána plnohodnotným druhým kurzem. Ve společnosti sýrů a tvarohů se dýňové plátky stanou ještě chutnějšími a uspokojujícími.
Složení:
- dýně - 600 g;
- tymiánové listy - 5 ks;
- tvaroh nebo ricotta - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- krém - 125 ml;
- petržel zelené;
- větev tymiánu;
- strouhaný parmazán - 60 g;
- 1/4 kousky citrónu;
- čerstvé chlebové drobky.
Příprava
Předehřejte troubu na 190 ° C a nakrájejte oloupanou dýňu na malé kostky. Nalijte kousky másla, sezonu se solí a tymiánem a pak vložíme do trouby po dobu 20 minut.
Do pekáče položte 2/3 tvarohu nebo ricottu a z výše uvedeného rozdělte kusy dýně. Vezměte vejce se smetanou a nalijte směs obsahu formy, nahoře - zbytky tvarohu, zeleniny a slupky. Vlozte pekáče do pece další půl hodiny a 5 minut před jídlem posypeme strouhaným sýrem.
Jak vynikající je vařit plátky dýně?
Správná omáčka může udělat něco chutného a dokonce i když nejste fanouškem pečené dýně, věnujte pozornost tomuto receptu.
Složení:
- dýně - 1,5 kg;
- skořice - 6 g;
- olivový olej - 100 ml;
- koriandrové listy - 50 g;
- česneku - 2 ks;
- dýňová semena - 20 g;
- Řecký jogurt - 250 g;
- horká omáčka.
Příprava
Čerstvou pumpu vyčistěte ze semen a nakrájíme na kostky. Oloupejte lépe. Nalejte nakrájené ovoce s máslem a sezonu s mletou skořicí a poté dýňku položte na plech a po 20 až 25 minut pošlete v troubě o teplotě 200 ° C. Mezitím udělejte omáčku: míchat jogurt jemně nakrájeným koriandrem, stroužky česneku, kořeněnou omáčkou a špetkou mořské soli. S výslednou omáčkou nalijte dýně před podáním. A nezapomeňte na opečené dýňová semena, které dávají požadovanou strukturu pokrmu.
Dýňové plátky v troubě s tvarohem
Složení:
- kulatá dýně (malá);
- olivový olej - 15 ml;
- tvaroh - 300 g;
- med - 40 ml;
- špetka muškátového oříšku.
Příprava
Po ohřátí trouby na 200 ° C odstraňte semena z dýně a nakrájíme na čtvrtiny. Dýňové kousky jsou umístěny na listu pergamenu a v dutině, která zůstala ze semen, položíme velkou část tvarohu. Nalijte celý olivový olej, posypte muškátovým oříškem a vložte do trouby po dobu půl hodiny. Před podáváním podávejte vodu s medem a v případě potřeby posypeme maticemi.