V moderním kuchařství existuje mnoho různých receptů na přípravu krémů: na koláče, koláče, dezerty, koláče atd. Je to krém, který dává pochoutku kompletní vzhled a bohatou chuť. Nyní s tebou zjistíme, jak vyrobit krém z kondenzovaného mléka.
Krém z kondenzovaného mléka a zakysané smetany
Tento krém kondenzovaného mléka je vhodný pro napoleonský dort a eclairs.
Složení:
- kondenzované mléko - 1 jar;
- banány - 2 kusy;
- zakysaná smetana 25% - 500 ml.
Příprava
Banány jsou oloupané, nakrájené na malé kousky a hnětené vidličkou. Poté rozmístíme výsledné brambory z ovocné šťávy , kondenzované mléko a zakysanou smetanou do mixéru a mícháme dobře. Vymažeme hotovou pochoutku po dobu 3 hodin v chladničce. Krém pro eclairs s kondenzovaným mlékem je připraven!
Pokožka s kondenzovaným mlékem
Složení:
- mléko - 1 položka;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 kus;
- kondenzované mléko - 0,5 nádob;
- máslo - 50 g;
- Vanilín - chuť.
Příprava
Smíchejte mléko s cukrem a moukou až do hladkosti. Poté směs přidejte na slabý oheň a vaříme a stále se mícháme, až se krystaly zcela rozpustí. Pak ochlaďte, přidejte kondenzované mléko, plátek másla a přidejte vanilin podle chuti. Všichni, jak to má, se zamíchají do homogenního stavu.
Smetanový krém s kondenzovaným mlékem
Složení:
- máslo - 200 g;
- odpařené mléko - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- koňak - na chuť;
- Vanilín - chuť.
Příprava
Máslo mírně změkčte na pokojovou teplotu, promícháme ji směšovačem po dobu 7-10 minut před vytvořením svěží krémové hmoty. Pak vylijte kondenzované mléko, přidejte koňak a vanilin. Hmotnost důkladně protřepte a odstraňte hotový krém v chladničce.
Klasický krém z kondenzovaného mléka
Tento krém je ideální nejen pro zdobení dortu, ale i pro mnoho koláčů, košů a ořechů, které všechny děti milují.
Složení:
- máslo - 200 g;
- vaječný žloutek - 2 kusy;
- Vanilín - na chuť;
- kondenzované mléko - 100 ml.
Příprava
Maso změkčujeme předem, přidáme kondenzované mléko, žloutky a důkladně protřejeme. Pak jsme dali vanilín na chuť, nebo nalít alkohol. Hotový krém se důkladně promíchá a nechá se stát.
Tvarohový krém s kondenzovaným mlékem
Složení:
- odpařené mléko - 200 ml;
- tvaroh - 200 g;
- černý rybíz - 150 g;
- cookies savoyardi - 5 ks.
Příprava
Těstovinový sýr utřete jemným sítkem, přidejte polovinu kondenzovaného mléka a míchávejte ho míchadlem. Černý rybíz se omyje teplou vodou, důkladně je sušíme a převedeme bobule na misku mísiče. Rozemlejte je do stavu pyré, pak vylijte zbývající kondenzované mléko a protřepejte.
Tvarohový sýr rozdělíme na 2 stejné poloviny. V jedné části přidejte trochu bobulové pyré a promícháme. Rozdělíme sušenky na malé kousky, položíme je na dno sklenic, přidáme je do každého bobulového pyré a pak položíme vrstvu bílého tvarohu. Ze shora rozdělíme ovocný tvaroh a zdobíme krém s sušenkami a borůvkami z rybízu.
Krém z kondenzovaného mléka pro sušenku
Tento jemný krém lze použít na vrstvu sušenky, rafinovaných koláčů a pečiva. Koneckonců, perfektní kombinace vařené
Složení:
- zakysaná smetana 25% - 500 ml;
- vařené kondenzované mléko - 500 ml;
- krémové tuky - 1 polévková lžíce.
Příprava
Krém správně převedl do luxusního stavu se směšovačem. Poté přidáme vařené kondenzované mléko a znovu promícháme. Na samém konci jemně vylejte kysanou smetanu a smíchejte smetanou z kondenzovaného mléka a krému na homogenitu.