Pro ty, kteří nejíst smažené sladkosti, doporučujeme pečení šálků v troubě. Výhoda tohoto přípravku je zřejmá. Výrobky jsou získány zcela bez tuku a naprosto neškodné.
Těstovinový sýrový koblih v peci s náplní - recept bez kvasnic
Složení:
- pšeničná mouka, prosetá - 165 g;
- tvaroh - 320 g;
- kysaná smetana s průměrným obsahem tuku - 195 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- vejce volby kuřecí - 2 kusy;
- uhličitan sodný, uhasený octem - 5 g;
- vanilín - špetka;
- společná sůl - 1 špetka;
- kondenzované mléko pro náplň - 370 g;
- práškový cukr.
Příprava
- Při přípravě sýrových koblihů v troubě přetříme mouku do misky a vytvoříme malou drážku uprostřed.
- Dojíždíme do výsledné fossy vajec, hodíme špetku soli a vanilínu, přidáme ocet uhasenou sódu a granulovaný cukr, stejně jako položíme masovou vidličku nebo mixér se smaženým mixérem.
- Smíchejte všechny přísady a připravte hnětací měkký a trochu lepivé těsto.
- Namazáme dlaněmi ruce slunečnicovým olejem bez vůně, odtlačíme malé části tvarohu a položíme je na prkénko.
- Rozložili jsme jednotlivé kusy, abychom získali plochý koláč a nahoře položili čajovou lžičku vařeného hustého kondenzovaného mléka.
- Uzavřeme okraje plochého dortu shora a pečlivě ho roztrháme.
- Nyní zůstane pouze položit výrobky na olejovaný plech na pečení a poslat další vaření do předehřáté trouby na 185 stupňů.
- Jakmile jsou koblihy opečené, rozložíme je na misku, necháme trochu vychladnout, protřejeme práškovým práškem a podáváme teplý čaj, sklenici mléka, šťávy nebo kompoty.
Koblihy s těstovinovým těstím v troubě
Složení:
- pšeničná mouka, prosetá - 520 g;
- Mléko a filtrovaná voda - vždy 90 ml;
- granulovaný cukr 70 g;
- vejce volby kuřecí - 2 kusy;
- slunečnicový olej bez vůně - 55 ml;
- suché kvasnice - čajová lžička s malým sklíčkem;
- vanilín - špetka;
- společná sůl - 1 špetka;
- džem nebo pikantní džem - na chuť;
- práškový cukr.
Příprava
- Přidáme studené mléko do misky s horkou vodou, přidáme droždí a cukr a promícháme.
- Po aktivování kvasinek a zplynění hmoty do směsi přidávejte sůl, vejce a rostlinný olej, nalijte polovinu části prosívané mouky a důkladně promíchejte.
- Nyní přelijeme zbytek prosívané mouky na malé části, dokončíme hnětení měkkého a mírně lepivého těsta.
- Mouku nechte v misce v teple pro přiblížení a zvýšení objemu nejméně dvakrát.
- Pak těstíme a rozdělíme ho na stejné kusy o hmotnosti asi sedmdesát gramů.
- Vyrábíme nějaké buchty, které se rozprostříme na olejovém plechu v určité vzdálenosti od sebe.
- Polotovary jsou teplé a pak je posíláme k dalšímu vaření a pečení v troubě vyhřívané na 185 stupňů po dobu patnácti nebo dvaceti minut.
- Na pohotovosti dáváme koblihy trochu chladné a s cukrovinkou stříkačku plníme s džemem nebo džemem.
- Zbývá jen roztrhat koblihy s práškovým cukrem a můžeme vzít vzorek.
Čokoládové koblihy v troubě
Složení:
- pšeničná mouka, prosetá - 170 g;
- mléko - 130 ml;
- granulovaný cukr 70 g;
- výběr kuřecích vajec - 1 kus;
- máslo roztavené krémové - 35 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- soda-pinch;
- vanilín - špetka;
- společná sůl - 1 špetka;
- čokoláda - na chuť.
Příprava
- V tomto případě pro přípravu těsta jednoduše promícháme do misky všechny ingredience ze seznamu, s výjimkou čokolády a trochu mícháme mixér, aby se všechny hrudky rozpustili.
- Čokoládové těsto je na rozdíl od předchozích receptů poměrně tekuté, takže pro pečení šišek potřebujete speciální silikonové formy. Můžete si vzít jen formy pro cupcakes a olej je trochu.
- Pečte čokoládové muffiny bude mít teplotu 175 stupňů po dobu 10 až 15 minut, v závislosti na velikosti použitých forem.
- Chladené koblihy jsou zdobeny roztavenou čokoládou.