Gem z brusin

Brusinky jsou v mnoha ohledech podobné brusinkám, ale jsou mnohem méně běžné v prodeji a méně často se používají při vaření.

Bobule brusinky mají jasně červenou barvu, mají hustou kůži a sladkou a kyselou chuť s lehkou nenápadnou hořkostí. Sbírejte toto bobule začínající v pozdním létě a sklizeň trvá téměř celý podzim. Z křoví je odříznuto pouze zralé, nepoškozené ovoce, v takovém případě si budete jisti, že pokrmy z brusinek budou nejkrásnější a užitečné.

Při shromažďování bobulí potřebujete dobře znát oblast, kde rostou. Cranberries více než jiné bobule shromažďují radioaktivní látky z životního prostředí. Při nákupu bobulí je také nutné zkontrolovat jejich radioaktivitu.

A výhody bobulí s řádným používáním mohou získat hodně. Čerstvé bobule, kvůli přítomnosti kyseliny benzoové v nich, které zabraňují rozpadu, mohou být skladovány po dobu několika měsíců. Téměř všechny cenné vitamíny a látky zůstávají v mražené a sušené kuřice. Z bobulí brusinky také produkuje velmi chutný kompot, džem, pastilka, džem, džem. No, není nutné mluvit o medu z kukuřice, kysaného nebo rozkrokového medu. Začíná někdo mít slinné sliny pouze z zmíněných potravin?

Rádi bychom vám řekli, jak si doma připravit džem z cowberry. Džemy brusinek, jejichž recepty jsme pro vás připravili, jsou vařené jak z výhradně brusinkových bobulí, tak i v kombinaci s dalšími plody a ovocem.

Gem z brusin

Složení:

• bobule brusinky - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 2 šálky.

Příprava

Teď vám řeknu, jak udělat jam z cowberry. Vybíráme pouze úplně zralé bobule jasně červené barvy, vybíráme, čistíme od nečistot, vymyjeme a vyléváme do pánve. Do bobulí nalévejte vodu a přidejte půl porce cukru. Vařte na nízké teplotě a míchání po celou dobu. Vařte jednu třetinu původního objemu. Vylijeme zbývající cukr do cowberry a pokračujeme v přípravě jam, dokud nebude připraven.

Další horké brusinkové džemy jsou baleny v předvařených skleněných nádobách. Skleněné obaly by měly být sterilizovány, suché a ne studené. Uzavřeme džemy z džemu s vařenými víčky a necháme je vychladnout.

Gem z jablek, hrušek a brusin

Složení:

• brusinky - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• hrušky - 1 kg;
• citron - 1 kus;
• cukr - 1 kg.

Příprava

Bobule brusinky důkladně umyté a sušené. Vylejeme do nádobí na vaření a vaření, mícháme 10 minut. S jablky a hrušky kůrou, oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidejte ovoce do cowberry a vařit dalších 10 minut.

Kousek po kousku přidáme cukr po částech a pokračujte v vaření džemu do požadovaného stavu. Před koncem vaření v džemu, házet, nakrájené na citron. Zabalíme džem z ovoce a borůvek horkým do sterilizovaných pokrmů. Skladujeme jej na chladném místě, kde není vlhkost.

Gem z brusinky se švestkou

Složení:

• lingonberry - 500 g;
• švestky bez jám - 500 g;
• cukr 750 g.

Příprava

Vezmeme švestky maďarských odrůd a nakrájíme je na maso a pak je kombinujeme s praženými a sušenými keřmi. Přidejte trochu vody (pár lžící) a vařte džem v pánvi se silným a širokým dnem. Když hmota zeslábne, přidáme cukr a vaříme další 3-5 minut. Horké džemy rozložíme do plechovek a zakryjeme víčky.

A víte, že v zemích Skandinávského poloostrova zaujímají džemy a džemy z brusinok velmi slušné místo. Váza naplněná džemem nebo džemem je povinnou složkou pro masové kuličky , dušené hovězí maso, krvavou klobásu, knedlíky a dokonce i sleď, a nemluvě o tradičních pokrmech, jako jsou palačinky a fritézy.

Přejeme Vám a užívejte si tohoto krásného bobule!