Recepty na nakládaných okurkách s octem jsou jedním z nejslavnějších a nejběžnějších. Takový přípravek je lahodně lahodný a vše ostatní je uloženo po dlouhou dobu. Podívejme se s námi, jak správně nakládat okurky s octem.
Recept na nakládané okurky na zimu s octem
Složení:
- vařená voda - 10 litrů;
- jedlá malá sůl - 0,5 kg;
- vodka - 175 ml;
- octový hroznový - 1 položka;
- čerstvé okurky - chuť.
Příprava
Okurky předem připravené: umyté, sušené ručníkem a odříznuté "zadek". Pak je vložte do sklenice vonných bylinek a nalijte horkou marinádu, na kterou se přidá hroznový ocet a vodka. Následující den, nakrájejte okurky studenou solankou, důkladně ucpávejte dno nádoby, zakryjte ji víčkem a očistěte ji na chladném místě po celou zimu.
Marinované okurky s jablečným jablečným octem
Složení:
- čerstvé okurky - 2 kg;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 5 denticles;
- křenové listy - 2 ks;
- větvičky estragonu ;
- listy máty - 3 ks;
- listy třešní a rybízu - 3 kusy;
- listy bazalky a petrželky - 2 ks.
Pro marinády:
- voda - 2 l;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- květy - 3 ks;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- skořicová zemina;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Takže nejprve zvolte dobré silné okurky, umyjte je a chvíli je nechte v studené vodě. Pak položte na čisté sklenice koření, nakrájené zeleniny, cibuli a česnek. Dále naplňte nádobí okurkami a mezi zeleninou položte cibuli a česnek. Nyní jděte do marinády: propojíme všechny ingredience do lžíce, položíme ji na sporák a přivedeme k varu. Plníme naše plechovky horkým roztokem, pokryjeme je víčkem a sterilizujeme asi 15 minut. Pak nakrájejte okurky s víčky a vyjměte sklep pro skladování.
Recept na nakládané okurky s octem
Složení:
- čerstvé okurky - 1 kg;
- jedlá malá sůl - 100 g;
- granulovaný cukr - 85 g;
- jablečný ocet - 75 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- kořenový křen a- 10 g;
- pepř černý hrášek - 6 ks;
- listy černého rybízu - 5 ks;
- vavřínový pepř - pokud je to žádoucí;
- listy třešní, jablka a hroznů - 3 ks.
Příprava
Nejprve vezměme čerstvé okurky, pečlivě je umyjeme a rozložíme na ručník. Bez ztráty času sterilizujeme láhev a víko v parní komoře a vložíme ji tak, jak je to možné, do našich okurek. Nalijte dvakrát čerstvou vroucí vodu, nechte 20 minut a jemně vylejte vodu. Mezitím připravíme koření: cistic a česnek se čistí a listy se umyjí. Nahoru s okurkami nalijte česnek, hrášek a kopr. Poté posypte trochu soli, cukru na chuť, nalijte vroucí vodu, sterilizujte, zvedněte víčka a otočte horní část dna, dokud se úplně nezchladí. Poté opatrně přesuňte obrobek na chladné místo a klidně ho nechte po celou zimu.
Konzervované okurky s octem
Složení:
- nakládaná okurka - 1 kg;
- čerstvý kopr - 30 g;
- Semena hořčice - 5 g;
- křenový kořen - 5 g;
- černý pepř - 1 g;
- horká červená paprika - 1 g;
- sladká paprika - 0,5 g;
- česnek - 2 stroužky.
Pro marinády:
- slaná slaná okurka - 1 l;
- stolní ocot - 60 ml.
Příprava
Vezměme pečené stehno, opatrně je umyjeme a vložíme do plechovek, nalijeme koprem s česnekem, křenem a pepřem. Zbývající solené stekva nakládka, napnutí na oheň a přivedení k varu. Pak vylejte vonné a černé papriky, nalijte ocet, přidejte hořčici a okamžitě nalít zeleninu do sklenic. Dále se sklenice se slanými okurkami a octem sterilizují při teplotě 90 ° C a svaří se víčky.