Jelly z angreštu je úžasně chutné a užitečné léčení, které se připravuje poměrně rychle. Po jeho přípravě jistě překvapíte své hosty a příbuzné. Řekneme vám, jak vařit želé z angreštu doma a uděláte to jedinečný a originální.
Transparentní želé z angreštu
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- citron - 1 kus;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- voda - 1,25 l.
Příprava
Z citronu stlačte šťávu a nakrájenou angrešt a nakrájíme na poloviny. V hrnci přelijte vodu, přidáme citronovou šťávu a rozemleteme plody. Vaříme hmotu na pomalém ohni asi 20 minut. A tentokrát si vezmeme síto, pokryjeme ji gázou a složíme do mnoha vrstev. Směs horké bobule se vloží do síta a nechá se vyčerpat po celou noc. Výsledná šťáva se nalije do hrnce, nalijte cukr na chuť a vaříme na vysokém ohni po dobu 5 minut. Poté odstraňte želé z ohně a okamžitě projděte jemným sítkem. Dále vylijeme lahůdky na připravené sklenice, zablokujeme je a uchováváme na chladném místě.
Želé z angrelu na zimu s rybízou
Složení:
- angrešt - 2 kg;
- černý rybíz - 500 g;
- cukr - 1 kg;
- voda - 1 polévková lžička.
Příprava
Ořechy a černé rybízové se umyjí, hromadí se v hrnci, naplní se vodou a dávají se na malý oheň. Ohříváme bobule, dokud nedávají šťávu. Poté vyjměte panvu z desky a nechte ji ochladit v umyvadle studené vody.
Dále důkladně utírejte všechny nápoje, posuňte výslednou hmotu do cedníku s gázou a stlačte džus. Pak jej zvážíme, postavíme na oheň a svaříme asi 40% původní hmotnosti, neustále mícháme a odstraňujeme spáru. Nyní posypeme cukrem ve výši 1 kg šťávy - 1 kg cukru. Vše pečlivě promíchejte, přeneste želé do varu, vařte po dobu 5-10 minut a nalijte do sterilních suchých nádob. Nechte je až do úplného vychladnutí po dobu 2 dnů a pak je uzavřete pomocí šroubových uzávěrů.
Recept na želé z angreštů
Složení:
- egreše - 700 g;
- cukr - 500 g;
- kiwi ovoce - 3 kusy;
- přísada s pektinovými zheliky - 1 sáček.
Příprava
Nejdříve připravte všechny potřebné ingredience: egreše se umyjí a vyčistí ze stopky a kiwi nakrájejí kůži. Poté myjeme ovoce a ovoce masovou mletí, přidáme cukr a promícháme. Směs vložit do hrnce, přivést k varu, hodit přísadu pektinem a trochu se vařit, až do husté. Poté zalijte želé do nádob a vložte je do chladničky.