Ovocné želé je přirozený a chutný produkt, který vás ochladí v letním slunci a v zimě se rozjasní v jasných barvách. Vařit přirozené želé není vůbec těžké, je třeba ji přesvědčit nezávisle.
Jak si vařit želé?
Složení:
- mango džus - 500 ml;
- brusinkový džus - 500 ml;
- želatina - 9 čajových lžiček;
- pomeranče - 12 kusů;
- Jahoda - 125 g;
- borůvka - 140 g.
Příprava
Před výrobou ovocné želé se 200 ml každé šťávy odděleně zahřeje. V předehřáté šťávě rozpusťte želatinový prášek, který je rovnoměrně rozdělí mezi obě nádoby. Jakmile jsou želatinové krystaly rozpuštěny, zředte směs želé se zbývající šťávou.
Pomeranče střílejí na polovinu a vymačkávají z nich šťávy. V budoucnu může být pomerančový džus jednoduše nápoj nebo také použit pro výrobu želé. Zbývající buničina se oddělí od pokožky a snaží se ji nepoškodit. V šálcích z pomerančové kůry rozetřete plátky bobulí a naplňte je vařeným želé. Nechte ovocný a bobulovinový želé ochladit v chladničce po dobu 3-4 hodin.
Mléko a ovocné želé
Složení:
- voda - 2 litry;
- agar-agar - 30 g;
- cukr - půl století;
- matice nebo kravského mléka - 1 1/2 položek;
- mandlový extrakt - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ovoce a ovoce dle výběru.
Příprava
V hrnci vaříme vodu a vaříme v ní agar-agar. Ve výsledném roztoku přidáme cukr a mícháme, dokud se nerozpustí. Přidejte extrakt z mléka a mandlí. Nalijeme želé do formy a vložíme ji do chladničky.
V této fázi můžeme okamžitě přidat do ovčího želé ovoce a bobule a můžeme nakrájet hotové želé na kostky a míchat s plátky ovoce již v kávovaru nebo kremanke po zalévání dezertu s javorovým sirupem.
V případě potřeby můžete připravit ovocné želé se zakysanou smetanou. Polovina sklenice zakysané smetany, zředěné mlékem, bude stačit k tomu, aby vytvořila sněhově bílý krémový dezert.
Želé z ovocného pyré
Složení:
- mango -1 kg;
- cukr - 120 g;
- 1 limetová šťáva;
- agar-agar - 7 g.
Příprava
Mango je oloupáno a oloupáno, maso je nakrájeno na velké plátky a vloženo do misky mísiče. Usínajíme s cukrem z manga a my jsme se otírali, dokud jsme nebyli jednotní. Agar-agar je rozpuštěn ve vodě a přiveden k varu (ale není vařený!). Do agarového roztoku přidat mango pyré a limetkovou šťávu. Výsledná směs se nalije do nádoby nebo se nalije do tvarů, po které je umístěna do chladničky, dokud není zcela ztuhlá. Ovocné želé doma je připraveno!
Recept na ovocné želé s želatinou a šampaňským
Složení:
- borůvky - 2 hrstky;
- malina - 2 hrstky;
- cukr - 60 g;
- šampaňské - 600 ml;
- listy želatiny - 4 kusy;
- listy máty - pro podání.
Příprava
Zvolené formy (mohou být jednoduché poháry nebo kremanky) jsou naplněny směsí bobulí asi půl nebo dvě třetiny. Formuláře dáváme do chladničky a mezitím se postaráme o želé. Želatinové listy
Když želé zmrzne, forma bude muset být ponořena do horké vody na několik vteřin, pak obraťte obsah formy do plochého misky, a dekorace dezert s listy máty.
Příprava ovocné želé s alkoholem nevyžaduje značné úsilí, ale jaké dojmy takový pokrm může mít na hosty.