Úžasně voňavý a překvapivě jemný zakysanou smetanou dort s pečenými třešněmi doma je skvělý nápad pro letní čajovou párty.
Pískový dort s třešně a zakysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- máslo - 0,5 balení;
- práškový cukr - 105 g;
- vaječný žloutek -1 ks;
- mouka - 205 g.
Naplnit:
- čerešňová bezsemenná - 355 g;
- zakysaná smetana - 255 ml;
- vejce - 2 kusy;
- práškový cukr - 105 g;
- škrob - 15 g.
Příprava
Roztavené máslo je poraženo mixérem a postupně se přidává práškový cukr. Pak vejdeme do vaječného žloutku, mouku a hněteme měkké těsto. Vytvoříme hrudku a chvíli ji vytrhni za studena.
Poté je těsto vytaženo a rovnoměrně rozloženo na spodní straně formy, čímž se vytvoří spodní strany. Pečeme koláč v předehřáté troubě na rudý stav.
Bez vyprázdnění času připravíme bobule: my je myjeme, vyprazdňujeme a odstraňujeme kosti. V oddělené misce porazíme vajíčka se zakysanou smetanou, škrobem a práškem. Pečeme pečivo pečlivě z trouby, rozdělíme rovnou vrstvu třešně a vylijeme vrchní krém. Opět posíláme lahůdku do trouby a pečeme dort s třešně a zakysanou smetanou dalších 35 minut.
Kvasinkový koláč s třešněmi a zakysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- mléko - 145 ml;
- mouka - 275 g;
- máslo - 55 g;
- cukr - 85 g;
- kvasnice - 25 g.
Naplnit:
- třešeň - 415 g;
- cukr je malý - 155 g;
- vejce - 1 kus;
- pomerančová čerstvá kůra - podle chuti;
- kysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 185 ml.
Příprava
Mouku kombinujte s kvasnicemi a cukrem. Postupně vylijte zahřáté mléko a přiváděte roztavené máslo. Poté nalejte mouku a hněte měkké těsto. Rozložili jsme ho do hrnce, utáhli ho filmem a několik hodin ho poslali na teplé místo. Dále se vkládáme do tenké vrstvy, položíme na plech a vytvoříme spodní strany. Nahoře položte mraženou třešeň a posypeme cukrem. Pečte koláč po dobu 20 minut v předehřáté troubě.
Mezitím zaplníme mezeru: zakysanou smetanou a cukrem, zbijeme mixér, hodíme strouhanou pomerančovou kůru a rozbijeme vajíčko. Připravená směs se nalévá rovnoměrně na bobule a znovu pošleme dezert, aby se pečila další půl hodiny.
Jednoduchý recept na zakysanou smetanou s třešněmi
Složení:
Pro test:
- máslo - 65 g;
- tuková zakysaná smetana - 75 ml;
- mouka - 115 g;
- prášek do pečiva.
Naplnit:
- zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 205 ml;
- mražené třešně bez jámy - 355 g;
- vejce dle výběru - 1 kus;
- cukrová třtina - 215 g.
Příprava
V roztaveném másle přidáme kyselou smetanu, hodíme mouku, prášek do pečiva a mícháme těsto. Vložte ho do dortu a vložte do pekáče. Ze shora rozdělíme bobule a naplníme je směsí ze zakysané smetany, cukru a vajec. Koláč pošleme půl hodiny na předehřátou troubu.